大家给评个理

一个人在酒店预订了一桌酒席，总价是10000元，酒店要了他5000元的定金，也说好了，如果那一天他单方面的原因来不了，定金一分不退。而到了那一天，酒店将所有的一切都准备好了，菜都摆齐了，他突然来电话说，自己有事来不了。酒店也没有给他要余下的5000元钱，而到了第二天，他居然来到酒店，要把那5000元的定金要回去。酒店说，我这一桌子菜都做了，该花的钱都已经花了，退不了。现在这一桌子菜都不知如何收场呢。如果退的话，酒店得自己掏腰包退给他那5000元。大家想想，他应该给酒店要这5000元的定金吗？