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高马二溪黑茶,缓慢的时光艺术

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1楼2017-11-23 15:35回复


    2楼2017-11-23 15:35
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      3楼2017-11-23 15:35
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        在茶叶界
        绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年
        把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘
        将单枞比喻为风姿绰约的成熟贵妇
        将武夷岩茶比喻为刚毅果决的侠士
        唯安化黑茶能称为学富五车的智者
        香,朴实内敛
        汤,入口顺滑
        气,通体酣畅
        在茶人的眼中
        安化黑茶是采天地之灵气
        采日月之精化
        得自然之造化的茶中圣品
        高马二溪黑茶益于时光的流逝,惠于岁月的洗礼
        高马二溪黑茶可称为是时间"缓慢的艺术"


        4楼2017-11-23 15:35
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          高马二溪黑茶的"慢",一个方面指的是其制作是一个漫长的过程。
          与世界上的其它名茶相比,安化黑茶的制作工序繁琐:杀青、揉捻、渥堆发酵、七星灶烘培(前后所需十八道工序)做成黑毛茶,然后经过数月乃至数年陈放,再做成成品(三尖、三砖、一花卷),这是一个相当复杂的过程,高马二溪黑茶秉承古法,精心对待这灵气的黑茶。
          刚刚制作完成的高马二溪黑茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。高马二溪的黑毛茶,都需陈放一年以上,用时间去唤醒茶的灵性。
          高马二溪安化黑茶的另一个慢,指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。
          本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有"茶要新,水要活"之说,例如绿茶,就以每年明前之茶为最佳。但对于黑茶而言,却是以陈为贵,越陈越香。
          新茶,往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准,不适宜于安化黑茶。事实上,黑茶要经过长久的贮存以后,品质会得到升华。
          以好的原料为基础,利用时间的力量,将茶叶品质推向极至的,只有高马二溪黑茶。高马二溪黑茶在制作完成以后,有一个"后发酵"的过程。在纯自然状态下的“后发酵”十几年,甚至几十年,茶叶在悠久的岁月中缓慢的呼吸,觉醒,最终得以汤色酒红、口感醇厚,满口香气,使人回味无穷。
          因此,弥漫着岁月芳香的高马二溪黑茶,可称得上是"时间之手"创造的艺术,口中品岁月。
          从这一点上看,高马二溪黑茶倒像法国红酒,有着越陈越香的特性。
          继承传统,作为有着皇家手艺制作传统的高马二溪黑茶,不仅完好的保留了传统制茶的工艺,也将安化黑茶的皇家贡品品质传承、保留了下来,“自制纯料,皇家经典”是高马二溪人一直坚守的制茶理念。
          也正是因为这样的匠心坚持,积淀了厚厚时光的高马二溪黑茶被称为"能喝的古董"。茶知冷暖,岁月清浅。一口高马二溪黑茶入喉,细细品味千年的历史光阴。


          5楼2017-11-23 15:36
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            顶,长见识了


            来自Android客户端6楼2017-12-05 10:10
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