风干鸡，传说中为刘备老婆孙尚香所创，所以又被叫做“刘皇叔婆子

风干鸡，传说中为刘备老婆孙尚香所创，所以又被叫做“刘皇叔婆子鸡”。古书记载刘备嗜吃鸡，称作贤妻的孙尚香，变着法子做鸡菜给刘备吃。细心的尚香夫人发现，唯有在冬天制作的腌鸡（也就是今日的风干鸡），刘备百吃不厌。刘备为了笼络人心，时常在家宴请文武官员。每有宴席，必上腌鸡。
味儿筋道不油腻，偏咸，吃了不发胖。
买回家后建议上锅蒸几分钟加热后，撕到盘子里，小口吃，越嚼越香。