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学习做小米酥感受

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看别人好做,原来打工,想转行。自己下决心,做出来失望多次,以为做不好了。在网络上看熬糖温度,偶尔做好一次,又总结经验。终于进步!
顾客说甜了,我改,成型不好,又改,油味重,再改,味道要做好,又要酥脆,各种配方比例这里加,那里减,现在自信比家里镇上做得好吃,我比较性地吃过!
明天要做来卖,今天太晚了。明晚上再谈。


来自Android客户端1楼2018-04-15 02:35回复
    谢了,吧主!


    来自Android客户端5楼2018-04-15 23:46
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      锅一尺八的小了,铲子也小了,拌料时不方便


      来自Android客户端8楼2018-04-15 23:58
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        没人带,进货走了弯路,物流贵,取货不便,特别是在重庆城边,没偏远小镇方便


        来自Android客户端9楼2018-04-16 00:01
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          由于油,糖有些差异,与米花的比例我都是从0.7----1.5慢慢试。


          来自Android客户端10楼2018-04-16 00:04
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            卖东西时,这个人说这里不行,那个说那里不行,很难全部满足,只有搞大众一点的东西,要买的人很快就买了,不买的劝不来


            来自Android客户端11楼2018-04-16 00:08
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              来自Android客户端12楼2018-04-16 00:09
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