午饭

切点葱花，最好用绿色的部分（虾仁 蚬子 扇贝 ）
然后和鸡蛋一起打散打匀，锅里放和鸡蛋等量的水，加盐煮沸。
关键点就是水量一定要和鸡蛋是差不多的，少的话鸡蛋会老，多的话，炒不干，效果也不好。
鸡蛋液倒入锅中，不要动，千万不要动哦！
等着底面凝固了，水面就会鼓泡泡。
这个时候用锅铲推动鸡蛋，不停地翻炒
直到鸡蛋全部凝固，汤汁收干就可以出锅啦！当然汤汁很鲜美，可以留一点哦！