摄取糖分会导致皮肤过早老化的观点是绝对正确的。糖分会使胶原蛋白老化，使其张力缺失，最终降低皮肤的弹性。糖基化的具体过程如下：
1.血糖糖化（附着）蛋白质分子，形成希夫碱。
2.希夫碱要么分解，要么形成一种更加稳定的称为的阿马多里（Amadori）产物。著名的 Amadori产物比如用于测量血糖水平的分子，红细胞中的糖化血红蛋白（Hb1ac）。
3.阿马多里（Amadori）产物可以形成晚期糖基化产物（AGE），也可以直接或（间接）通过氧代醛的作用形成甲基乙二醛。

4.自由基的存在会加速晚期糖基化终末产物（AGE）糖氧化的过程。通过糖氧化，AGEs与第二个邻近的蛋白质交联。目前已经证明这些交联会部分导致心血管结构的硬化，肾脏过滤功能不调，以及当AGE是glucosepane时(注：由赖氨酸和精氨酸的侧链经过与葡萄糖发生非酶促反应交联而成的glucosepane，是一种蛋白质修饰产物的核心结构，所有人的衰老过程都伴随着glucosepane的形成。)）皮肤中胶原蛋白硬化。 交联的AGE glucosepane改变了皮肤内胶原蛋白的结构，并随着年龄的增长而聚集，逐步使胶原蛋白硬化。

糖分真的可以被皮肤吸收么？
当谈到化学化合物（如蔗糖）时，分子的大小很重要。 500道尔顿规律——任何大于500道尔顿的成分都不能渗透进皮肤。蔗糖（或糖）是342道尔顿（来源），因此其分子足够小，可被皮肤吸收。
但当糖被应用于护肤时，却没有那么大危害
幸运的是，尽管一些天然和有机公司会告诉你，食物不是护肤品。事实上，当涉及吸收时，它们是对立的：皮肤的进化可以保护您的内部器官免受潜在的伤害。另一方面，消化道进化为吸收尽可能多的重要营养。

实际上，少量用糖有一些益处
糖用来治疗伤口和和保湿剂已有多年的历史。在伤口愈合方面，将糖与碘的混合物敷于人和宠物的伤口已应用多年。它的作用是产生“高渗”效应，这意味着它可以促进细菌转移出伤口。 （只要不是太大的伤口都可以）。
在保湿方面，蔗糖是一种保湿剂，它有助于吸收环境中的水分，并将现有的水分锁定在该区域。
糖浓度过高的话可能不太好
如果你将过高浓度的糖涂抹到皮肤上（想想在糖霜中过夜），它可能是细菌生长的来源，而且几乎就是要感染。你也可能会吸引虫子。

当使用抗坏血酸糖苷或癸基葡糖苷等成分时，您需要调整蔗糖的浓度，使之皮肤能保湿，甚至可能对伤口愈合起轻微作用。想想看：在糖含量低于2％的5％癸基葡糖苷的乳液中，糖肯定不太可能与你的皮肤内的胶原蛋白结合并改变其形状，随着时间的推移摄入和吸收到的糖会进入血液中，并且它也不会引起细菌生长，更何况癸基葡糖苷不是糖。