在外追梦，
你是否有着背井离乡的不得已呢？
夜深人静时，
你是否会因想家而落泪呢？
佳节之际，
你是否有细看日历细算回家的日期呢？
皓月当空，月圆中秋
月上枝头，更上心头
一世界的热闹，不如一家人的团聚
食物从厨房端出来的那一刻
我们知道乡愁不过是一道菜
是妈妈做的清蒸鲈鱼 也是奶奶煲的广式老火汤
是爸爸下的那碗素面 也是爷爷包的玉米饺子
食物缩短他乡与故乡的距离
烹饪增进家人的情感
恰逢中秋
不如亲手做月饼 用味道表达爱意
让小编为大家送上特别的中秋福利——
‘手把手’教大家做广式月饼
材料：
低糖莲蓉500g、转化糖浆116g、
中粉168g、枧水4g、花生油50g、
咸蛋黄20个（10g/个）、蛋黄液适量
做法：
1.将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀，打成乳化状。
2.加入面粉，混合揉成光滑的面团，装在保鲜膜，松弛2小时左右。
3.将莲蓉馅压成圆饼状，中间放上咸蛋黄，用右手虎口把馅包起来，收口的地方收紧。
4.手上放少许生粉洒在月饼生胚上，放进月饼模具里，按压模具使月饼胚成型。
5.月饼连带烤盘，上下火150度烤5分钟。如果是普通烤箱需要提前10分钟预热。
6.取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上下火180℃，中层，烘烤15分钟。
做好的月饼要晾凉之后密封起来，隔天回油才可以吃哦！
而一般烤箱做出来的月饼容易出现表面开裂等情况，所致的原因有两个，一为月饼皮太硬；二为烤箱烤炉面火太猛且不够均匀所致。
UM团队所研发的360°动态蒸汽对流技术，能让蒸汽迅速到达腔体内各个区域，从而实现无冷角均匀加热。
当热量和水分充分渗透于月饼中，月饼表皮自然不会出现开裂情况。
召唤归家的，不仅仅是亲情
还有熟悉的味道
梦里千遍相思，不如千里赴团圆
举杯把酒共饮，欢聚凉亭盼月明
等你归来，共团圆！
你是否有着背井离乡的不得已呢？
夜深人静时，
你是否会因想家而落泪呢？
佳节之际，
你是否有细看日历细算回家的日期呢？
皓月当空，月圆中秋
月上枝头，更上心头
一世界的热闹，不如一家人的团聚
食物从厨房端出来的那一刻
我们知道乡愁不过是一道菜
是妈妈做的清蒸鲈鱼 也是奶奶煲的广式老火汤
是爸爸下的那碗素面 也是爷爷包的玉米饺子
食物缩短他乡与故乡的距离
烹饪增进家人的情感
恰逢中秋
不如亲手做月饼 用味道表达爱意
让小编为大家送上特别的中秋福利——
‘手把手’教大家做广式月饼
材料：
低糖莲蓉500g、转化糖浆116g、
中粉168g、枧水4g、花生油50g、
咸蛋黄20个（10g/个）、蛋黄液适量
做法：
1.将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀，打成乳化状。
2.加入面粉，混合揉成光滑的面团，装在保鲜膜，松弛2小时左右。
3.将莲蓉馅压成圆饼状，中间放上咸蛋黄，用右手虎口把馅包起来，收口的地方收紧。
4.手上放少许生粉洒在月饼生胚上，放进月饼模具里，按压模具使月饼胚成型。
5.月饼连带烤盘，上下火150度烤5分钟。如果是普通烤箱需要提前10分钟预热。
6.取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上下火180℃，中层，烘烤15分钟。
做好的月饼要晾凉之后密封起来，隔天回油才可以吃哦！
而一般烤箱做出来的月饼容易出现表面开裂等情况，所致的原因有两个，一为月饼皮太硬；二为烤箱烤炉面火太猛且不够均匀所致。
UM团队所研发的360°动态蒸汽对流技术，能让蒸汽迅速到达腔体内各个区域，从而实现无冷角均匀加热。
当热量和水分充分渗透于月饼中，月饼表皮自然不会出现开裂情况。
召唤归家的，不仅仅是亲情
还有熟悉的味道
梦里千遍相思，不如千里赴团圆
举杯把酒共饮，欢聚凉亭盼月明
等你归来，共团圆！
