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【真-煮饭】今日饭今日煮惹，姐妹们！闪开！今天做卤肉蛋和韭黄

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【真-煮饭】今日饭今日煮惹，姐妹们！闪开！今天做卤肉蛋和韭黄炒蛋
来自Android客户端1楼2018-11-08 19:34回复
    前排沙发自己的！
    来自Android客户端2楼2018-11-08 19:35
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      第一步当然是煮鸡蛋惹，我一个人吃不完，所以就煮了三个有男盆友的话，我能多加几个惹
      来自Android客户端4楼2018-11-08 19:37
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        五花肉整条放入锅中，冷水哦
        来自Android客户端5楼2018-11-08 19:38
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          等水烧开，加入桂皮八角，生姜大蒜小葱，干辣椒（不吃辣可以不加惹），还有干花椒，煮30分钟可以打一场王者惹
          来自Android客户端7楼2018-11-08 19:41
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            忘了说，记得加生抽，老抽，料酒，🐔精，十三香，白糖少许，盐尝着味加，别咸了
            来自Android客户端8楼2018-11-08 19:42
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              半个小时后把卤肉捞出沥干！一定要沥干！一定要沥干！不然等会有你好看的，锅里的卤汤不要扔，渣渣捞出扔掉，汤放另一个碗里
              来自Android客户端9楼2018-11-08 19:45
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                这个时候🐔蛋捞出来，冷却剥壳，放一边
                补充一下：卤肉的时候拿筷子去给他戳洞洞手感不错
                来自Android客户端12楼2018-11-08 19:48
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                  给肉戳洞洞，让他更入味
                  来自Android客户端13楼2018-11-08 19:50
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                    锅中加油，稍微多一点，油温够了可以把肉皮朝下炸了惹
                    ps：筷子头沾一点水，放进油锅，冒小气泡，油温就够了
                    来自Android客户端14楼2018-11-08 19:53
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                      炸好的肉皮切成片放一边，
                      我光顾着拍照惹，肉皮都炸糊了，不过一点点，不影响
                      来自Android客户端15楼2018-11-08 19:55
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                        锅中倒油不用太多，小火！小火！小火！炒糖色，大火容易糖糊了，然后最后炒出来发苦的
                        来自Android客户端16楼2018-11-08 19:58
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                          倒入鸡蛋，和卤肉片，炒个两三分钟
                          忘了说了，鸡蛋煮好以后记得外表面竖着划两道
                          来自Android客户端17楼2018-11-08 20:00
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                            倒入之前的卤汁，放两三块冰糖大火开煮，直到他收汁为止，记得尝尝汤的咸淡，
                            来自Android客户端20楼2018-11-08 20:02
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                              最后出锅撒上做作的葱花就行了惹
                              来自Android客户端21楼2018-11-08 20:04
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