前排沙发自己的

我不喜欢吃鱼头 我只喜欢喝鱼头汤还有用烩面沾剁椒鱼头的汤

？？？？

鱼头我选的是花鲢鱼，最好是胖头鱼，胶原蛋白更多，鱼头洗干净，加入淀粉，料酒，十三香，盐，生抽，生姜片，表面抹匀，放在一边腌渍
粉丝热水泡好，因为我没做饭，所以用粉丝做垫材，吸收汤汁，当饭吃

剁刁鱼头送给你

腌渍十分钟，将粉丝做垫菜放底下，鱼头放上面

准备小米辣，剁椒，黄豆酱，生姜末，蒜末

将那些材料倒入锅中，加入白糖鸡精十三香，生抽料酒，翻香，中火就行了

天惹，姐姐不打算把你的乌干达放进鱼嘴里吗

香味炒出来后，铺在鱼头上，锅中加水，烧开放入鱼头盖上盖子开始蒸，蒸十分钟左右

十分钟左右以后，打开盖子，撒上葱花，再盖上盖子焖一会，另外起锅烧热油，油热了，倒在鱼头上

然后就可以出锅了，不能蒸太久，十分钟左右就行了，太久肉质就老了，我这个刚刚好

蒸为什么要用瓷盘呃

好了，下周我也做一次