实际上，生鲜行业由于其需保鲜和难以储存、运输的特殊性，想做成规模性、全国性的新零售是有难度的。2016-2017年度有14家生鲜电商企业宣告破产倒闭。其中包括：菜管家、鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派果蔬帮等。有挑战的同时伴随着商机，生鲜品类又因其高频刚需、高客单价、高毛利的特性不断吸引新鲜投资，以致近年来生鲜零售行业蓬勃发展。现在，主要经营生鲜的平台有：每日优鲜、京东到家、盒马鲜生、永辉生活等。

三种生鲜零售模式在运营过程中都尤其重视周边辐射和同城速递。线上配送的每日优鲜、京东到家可以提供生鲜1小时到家服务；作为餐饮和超市结合的盒马鲜生打造专门配送团队推出门店三公里范围内半小时送达服务；社区生鲜店的永辉生活除了自建配送团队外还与饿了么达达等第三方平台合作，减轻配送压力实现家门口生鲜速达的理想。
生鲜新零售“及时达”的承诺既是吸引消费者的亮点也是其发展痛点，这极大程度上考验着平台的供应链能力和配送能力。要抢占生鲜新零售市场，平台除了要具备强有力的冷链仓储技术，还要有完备的配送队伍。因此，在生鲜同城配送中，对外送人员和电动自行车的数量有很大需求。
但是，在外送人员使用电动车进行短途配送过程中，往往会被电动车续航里程不足所困扰。配送人员没送几单电动车就没电或者在配送过程中车辆电力不足致使生鲜送达时已错过食材最佳食用时机。