现在在大街小巷，大家在逛街的时候，都会看见很多好吃的小吃，烤冷面就是其中很受吃货朋友们欢迎的一种。它也是生活中很常见的一种美味，营养也是很丰富的，但是有多少吃货朋友回自己做呢？或者说是想要自己创业烤冷面呢？下面，小编就来给大家介绍一下烤冷面的做法吧！希望对大家有帮助！

烤冷面的做法有很多种，一般来说可以分为碳烤，油炸和铁板，大家也可以根据自己的喜好来做，首先给大家介绍东北烤冷面的做法！

用料：烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。

做法：1.锅中放一点点油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。

2.磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。

3.三种酱按照自己喜欢的比例，适合的口味混合，加清水稀释，刷在面片上，撒上葱碎，洋葱碎

4.烤肠提前烤好切开，放到面片上，再卷起来，出锅。

接下来是就经典的烤冷面的做法！

做法：1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。

2.平底锅放油，不用很多，中火。

3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。

4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面。

5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。