一个蛋黄约含250mg胆固醇，以前的标准是常人的限制胆固醇每日300mg。这样看来每天最多一个蛋黄。
但是，最新研究表明：血液中的胆固醇绝大部分为人体自身合成的，这个量几乎不被外界摄入干扰。所以每日摄入胆固醇并不会显著增加血液中的胆固醇浓度。
2015年，美国居民膳食指南撤销了“每日胆固醇摄入量少于300mg”的内容。
我国2013年的中国居民膳食营养素参考摄入量报告中也修改了胆固醇的标准，没有设定胆固醇的摄入上限。而2016年的指南明确提出：吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
而且，一个鸡蛋中，蛋白含约3.7g蛋白质，蛋黄含约2.7g蛋白质。
但是上面用的描述却是“绝大部分”是自身合成，“几乎”不受摄入干扰，不会“显著”增加血液胆固醇浓度。
对于常人一天一两个鸡蛋而言的话没什么问题，如果是长期大量摄入呢？会有什么后果吗？