【獨】歌手搖籃！周華健曾拜託老闆：讓我唱

說起這家臺中唯一僅存的民歌西餐廳，成立的三十一年內，被譽為知名歌手搖籃，因為培育出許多紅透半邊天的歌手！像是周華健，從在民歌餐廳駐唱時的默默無名被挖掘，黃品源因為念五專愛玩也被哥哥帶入這家民歌餐廳駐唱，一砲而紅。許茹芸也因為在這家民歌餐廳駐唱打工一個暑假，就被挖角到台北出唱片。張宇、施文彬、袁惟仁都是在這裡發跡。
記者陳佳鈴：「民歌餐廳這個小小的舞台上，曾經成就許多歌手的夢想，像是黃品源、張宇跟孟庭葦的身影，都曾經在這裡出現過。」
民歌時期多少歌手之間的革命情感，都是在這家民歌餐廳培養出來的，老闆拿出泛黃的照片，當時駐唱的周華健好年輕，二十出頭的小夥子，從默默無聞到金曲歌王，林老闆對他的印象最深刻。