有些朋友说，我用了脆皮油条泡打粉，但是油条还是有点硬，不蓬松，这是为什么呢？
一般掌握好两方面，油条不蓬松的问题基本可以解决。
一是泡打粉不能先溶于水，制作油条的时候，先把泡打粉和面粉充分拌匀，然后再适量的添加水和食盐。再进行一系列的制作程序。
二是在面团松弛好的情况下（在最后炸之前）不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍。

使用天下仓牌脆皮油条泡打粉，可以使做出的成品色泽金黄，蓬松度好，外酥里嫩。达到简单易用、起效迅速的效果。