桂花酸梅汤的准确配方： 
乌梅和乌枣各100克，生山揸干150克，甘草10克，豆蔻5克，干桂花30克，冰糖按自己喜好适量。乌梅和乌枣到药店里买。 
   桂花酸梅汤的制作方法： 
1：除桂花和冰糖，其它的原料一起放到15斤的水里泡24小时，这 叫定渍。为了好入味和省火。 
2：大火烧开改中小火熬1小时30分钟到2小时，15斤水剩10斤了。用过滤网把料过滤出来，汤放一旁备用。这叫第一煎。 
3：把料放到6斤的水里用中小火熬45分钟到1小时。这叫第二煎。 
4：把两次煎好的汤合到一起先放冰糖后放桂花冰镇即可。  
 
 
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