香槟酒肯定比汽酒贵些。所以才会被推荐买汽酒，不过，不要再把它们放在一起比较了！汽酒里的泡沫是另一种泡沫，尽管它跟香槟酒的酿制工艺是一样的，但是不同的产区、不同的酿酒葡萄品种，导致它们根本不是同一种酒，当然味道也完全不同。
工艺相同
将几种不同年份或相同年份的葡萄酒混合，装瓶时加入利口酒增加甜度，在酒瓶内开始第二次发酵，正因为如此，它们的泡沫才会和其他种类的不同。接下来，汽酒和香槟酒都是分别被放在酒窖里静养，养酒的时间长短，得酒农自己来决定，就看他想要什么样的成酒、什么样的叫法和酒型了。没错，香槟酒和汽酒的酿制工艺完全相同，但是最后的结果却是完全不一样的：有点像把同一条裙子，穿在不同体型、不同发色、不同瞳色和不同肤色的女人身上一样，最后每个女人都不是一个样子，尽管她们穿着同一条裙子。因此，葡萄产区的不同、酿制葡萄品种的不同、酒窖静养的时间长短不同等因素让此类酒的品种变得丰富起来。
香槟酒就是香槟的(汽)酒
在香槟产区，品牌意识与其质量成正比。正因为混合不同年份的葡萄酒是制造香槟酒的基础，所以才会有“无年份天然香槟酒”(BSA)的这种叫法，所以用它来表示入门级香槟酒。接下来，名牌香槟、独立香槟酒农、年份特酿、罕见葡萄品种等，有很多选择。在这片神奇的土地上有很多十分有才华的酒农，他们能够酿制出极其令人称赞的好酒。

所有人都会告诉你，只有(在)香槟(地区)才有香槟酒！香槟地区葡萄酒多行业委员会(CIVC)为了保护地名法做了很多事情，对盗版及非法使用香槟品牌进行严格监督管理，香槟的酒业是这个地区最值得骄傲和维护的产业。
此汽酒，非彼汽酒
阿尔萨斯汽酒是其中一款知名度最高、销售量最大的汽酒。不过，你知道吗，在勃艮第、卢瓦河地区、利穆、蒂、波尔多地区也都有各自的起泡酒，尤其最近在萨瓦地区也开始有这种酒了。这些地区的起泡酒比较大众化，价格相对便宜，而且名气不大，但是它的种类繁多，风格各异。白色或桃红色，偏甜或比较有矿物质感，其中部分汽酒根本就是起泡酒里的战斗机。就一个建议，好好找找，不要被原有的条条框框绑死，去发现它！