回头率99%的网红草莓塔配方公开

配方：黄油 100克糖粉 48克盐 1.2克全蛋 26克扁桃仁粉 16克低筋面粉 128克
前期准备：提前将黄油放在室温软化。 制作过程：、将黄油、糖粉和盐倒入搅拌桶中低速搅拌均匀。2、分次加入全蛋，搅拌均匀。3、加入过筛的低筋面粉和扁桃仁粉，用刮刀搅拌成团。

4、将面团取出，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。5、取出面团，用开酥机压成长50厘米、宽25厘米的长方形面皮。6、用比挞模稍大的圈模将面皮压成圆形，放入挞模中贴合捏紧，去除多余的边角，放入冰箱冷藏。