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07-05【问茶答疑】野生料,手工制作的黑茶是怎么样的?

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IP属地:湖南1楼2020-07-05 15:44回复
    问:
    什么黑茶具有收藏价值?
    答:
    安化核心产区原料做出来的茶,当然最好是荒山茶,越藏越值钱。
    问:
    怎么辨别黑茶工艺好不好?
    答:
    工艺好不好可以通过表面看出一点,但真正好不好,只有品后才知道!有句话说得好,大厂工艺很稳定,小厂工艺易出彩!
    问:怎么跟您一对一指点
    答:有什么问题随时联系我
    问:
    有些茶叶说是大师做的,是真的吗?
    答:
    以安化举例,还有力气炒茶且愿意炒茶的非遗传承人不到10位,每年只会炒一次最好的原料,一次出来大概一两斤,如果您是这个级别的大人物,那您喝到的就是真的!
    问:
    怎么辨别原料好不好?
    答:
    先看茶叶品种对不对,不对就不用看了。然后再品,一方水土一方人,每个地方产的茶叶味道区别很大,哪怕安化很多产区因为小气候不一样,味道都不一样。
    问:
    既然黑茶有收藏价值,为什么茶商不藏茶?

    答:
    采茶制茶人工仓储都是成本,不回笼资金,生意当然做不大。好茶自己肯定会藏一点。就好比收藏古董的玩家,同样也会出古董是一个道理。
    问:
    我也知道核心产区的黑茶好,那我怎么能买到真的,而且实惠的,我要找谁买呢?
    答:
    当然是找我啦!经过家里人商量,我们以厚德载物为品牌理念,成立了载物茶仓这个品牌,就是为了让更多的人平价喝到真正的安化黑茶,喝到更好的安化黑茶!


    IP属地:湖南2楼2020-07-05 15:47
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      早期黑茶市场还算小众,知道黑茶要喝安化产的人不多,一些商家就认准这一点开始大肆宣传安化黑茶的好处,并在过程中哄抬价格,真假掺半的卖让很多茶友都摸不着头脑。这一行为严重损害了消费者的利益,也抹黑了安化黑茶的名声。
      弄虚作假、糊弄消费者是现在喝茶市场的一个病态,作为一个从小就跟着长辈在茶树下长大的人来说,这种情况是我最不愿发生,也是最不齿的行为。这不仅是在损害消费者的利益,也是在给安化黑茶抹黑。
      在这里,我再简单跟大家介绍一下黑茶市场上的乱象:


      IP属地:湖南3楼2020-07-06 10:51
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        俗话说千金易得,好茶难寻。这几年来,黑茶市场的混乱也都看在眼里,我们无力改变市场,只能要严格苛刻要求自己。高品质的黑茶,必须是无污染无化学肥料,在高海拔的荒山上自然生长得来的。
        我们家的茶树都是生长在海拔900米以上的荒山上的,四周远离村庄和公路,雨量充沛,植被丰富,拥有得天独厚的地理位置、海拔高度,冰碛岩资源和气候条件。而一般市场上大多茶原料都是经过人工干预施肥过的台地茶,其口感和养分功效可想而知。


        IP属地:湖南4楼2020-07-06 11:03
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          老话说“茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂”。
          山高多雾温差也大,可以降低儿茶素等苦涩的成分含量,提高茶氨酸等甘味物质的含量。且山上山涧众多,空气和土壤的湿度高,茶树喜荫好湿,可以长时间维持鲜嫩,糖类化合物不易缩合,留住甘甜的味道更持久。


          IP属地:湖南5楼2020-07-06 11:13
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            灌木乔木共生,等地面上覆盖一层厚厚的落叶的时候,会使土壤的有机含量会更高,茶叶内含物就更加丰富,后续茶汤的味道也就更醇正。
            山上除了我们一家子之外很少会有人来,最开始的时候父亲想过雇人打理,但是由于山路崎岖,雇人成本太高,索性就放弃了。

            用父亲的话来说就是,这里的茶树都有70-80年的树龄了,都是有灵性的,山上海拔高,驱虫施肥反而影响了它们自身的一个生态平衡。
            二:代代相传的传统古法制茶手艺
            现代社会发展,无论是什么产品都能用机器来代替人工,茶叶也不例外。有些茶商为了降低更多成本,会选择用机器来代替人工。但机器不比人工精细。
            炒茶好比炒菜,机器一定不如人做得好。各个工序中,只要一个环节没把握好,就严重影响茶汤的口感与养分。
            所以,为了保证茶汤的口感,我跟父辈一直都坚持手工制作茶叶。因为我们深知,传统的,更正宗!


            IP属地:湖南6楼2020-07-06 11:14
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              一款好茶的标准应该是60%的原料+40%的工艺。父辈们严苛地把控着制茶的每一个流程,遵循大自然的规律,从不过度加工,本着让每一个人都能喝到最正宗的安化黑茶而坚持。

              承诺一:一手货源,品质保障
              没有中间商和茶商插手,节省中间成本,更实惠更放心
              承诺二:无劣质茶,不以新充旧
              若发现我们以外地料冒充核心产地料,假一赔十!
              若发现我们以新茶冒充陈年茶,假一赔万!
              承诺三:我不便宜,但性价比更高
              我们不敢说你在我这买到的是最便宜的,但一定是性价比更高的,一定是更值得收藏的!


              IP属地:湖南7楼2020-07-06 11:18
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                IP属地:湖南8楼2020-07-06 11:21
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                  私信我噢


                  IP属地:湖南来自iPhone客户端9楼2021-07-19 11:04
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