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给大家分享几中辨别阿胶的小方法

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在这里我把霞姐教给我的几种辨别方法分享给大家:
(1) 看外观:正品的形状是长方形或者是方形块,它的质地虽然硬,却也比较脆,但是不会出现油孔、气孔以及明显刀纹的状态。
(2) 观颜色:好质量的会比较平滑而且有一定的光泽度,将阿胶折开来看的话,把它的断面对着光照看,我们会观察到棕色半透明的形状,而在胶块表面上则为透明的黄色,类似于琥珀色,整个阿胶的颜色看起来是黑色,如黑漆一般
(3) 闻气味:优质阿胶的味道嗅着不是皮臭味,即使是在夏天亦不湿软
(4) 沸水试:将其煮沸并溶解,此时溶液的颜色为浅棕红色,会有些浑浊,同时并有白色的物体解析出来,在液面上会有油滴。如果为真品的阿胶,其溶液放置4个小时之后也不会凝固,仿冒的则会凝结起来,形成糊状。


1楼2020-09-07 14:35回复