如今餐饮行业发展如火如荼，创业者们都疯狂涌进这个领域里来，其中就有相当一部分餐饮人缺乏经营技巧；
我们有一位已经经营【台湾阿杏饭团】店10年以上的店主，他带着自己的兄弟做了好几年，也开过很多特色餐饮小店，在这里给大家分享了8条创业经验，提供给有需要的餐饮人。

一、小投资更适合初创者
对于一般的餐饮创业者来说，不要上来就追求品牌店、连锁店，很多人往往连基本的后厨、物料知识都还不具备，就像运营一个餐馆，那显然是不现实的；
【台湾阿杏饭团】提醒各位，不要盲目相信加盟商的鼓动，就觉得自己一定能成功，负责任的品牌会充分评估条件来进行餐饮授权；在除此创业的时候可以尝试开路边小吃摊，从简单入手，压力也会小很多。
二、小门店尽量自己做，不要请外人
其实餐饮是一个勤行，大部分路边摊一个人即可做好，小门店的话夫妻店是最方便的；奢望通过请店长和员工来打理的门店很难做好，只有自己经营才是最信得过的事情。

三、尽量做技术简单的餐饮项目
为什么无论到哪里都有沙县小吃、隆江猪脚饭这样的餐饮店？不一定是因为他们特别好吃，而是因为做起来简单、稳定；像台湾阿杏饭团这类餐饮项目，只要准备好物料，点单的时候很快就能做好，出餐方便、迅速，无论是路边摊、门店还是外卖都非常合适。

四、尽量做毛利高的餐饮项目
很多餐饮人都有一个误区：利润少无所谓，卖得多就行了。其实这样是很难的，和附近已经扎根的商家玩价格战是十分危险的行为，除非你有十足的运气，但是稍微不慎就很容易关门；阿杏饭团建议至少要有几款利润对半的流量菜，再用一款薄利的菜品来吸引消费者。

五、餐饮设备，能省就要省
其实餐饮门店很多东西都是可以使用二手的，比如操作台、铁架子、桌椅等等，只要消毒了以后继续使用没有什么问题；但是一些核心设备比如烤炉、冷柜等，一定要换品质保障的一手产品，不然耽误的不仅是时间还有门店的生意。
六、摆正心态，做好吃苦的准备
做生意其实就是和周围的同行进行“你死我活”的竞争，绝对不是请客吃饭那样简单的；阿杏饭团表示，餐饮人都是很会吃苦耐劳的，绝对不能因为累就能半途而废，而且在开业的过程中要注意调研和学习，不断创新、跟紧市场动态才是王道。
好了，今天关于阿杏饭团的文章就到这里了，如果您也对我们感兴趣的话，可以关注我们，下次再见！！