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本次话题——酱酒时间久能跨级别吗?2012年红15与2020青花郎的对比


IP属地:贵州来自iPhone客户端1楼2021-01-13 23:28回复
    前两天弄的12年小红郎跟几瓶老年份口粮酒到了,不幸运的是漏酒了…还在回家路上我就闻到了酒味,心里瞬间疼了一下。到家赶紧拆开一看,好差不差就是最贵的小红狼漏了,只能现在开瓶喝了,酒一打开,我就凑着瓶口开始闻,可能是瓶口太小,没嗅到什么香气,我立马找来了杯子,站在桌子边就倒了一杯,这一倒,卧槽?没喝过老酒的我连着说了两个卧槽,一个是因为颜色,亮黄黄的,还有是因为香气,主调是梨子与蜂蜜的香气,带着陈米与麦子的发酵气味,这可能就是曲香,陈香。来一口,甜,微涩,香气在嘴里四处流淌,口感厚重度有,不算特别厚。回味悠长长……加了一个长,哈哈哈图左边的就是小红狼。


    IP属地:贵州来自iPhone客户端3楼2021-01-14 00:07
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      而青花郎没有那么复杂,可能是香气过于浓郁,但不好细致形容,离近了闻有橡胶的味道。口感浓厚有度,干净利索的口感,就是因为这种感觉的口感,进一步加强了对香气的感知,酒在口腔散开的时候,就像一瓶香水摔碎在地面,爆发出阵阵香气,并且愉悦度高。
      其实陈年的红郎15固然不差,但是在高一档的新年份青花郎面前…宛如一个身经百战的暮年高手遇到了天赋异禀的功夫奇才,在绝对的天赋面前,他可以施展一下拳脚,但难以匹敌。基酒的本质差异,也许可以跨越,但是需要更多的前提条件。


      IP属地:贵州来自iPhone客户端5楼2021-01-14 04:11
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        最后,我用没喝完的15跟青花郎兑在一起,得到了一个非常好喝的酒


        IP属地:贵州来自iPhone客户端6楼2021-01-14 05:01
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          这是兑之后的样子,闻起来香气四溢又有质感,喝起来香甜可口,不止是回甘,没有半点郎酒的酸味,只有绵长的回味!弄得我非常好奇红运郎,青云郎,还有老酒青花郎!!好吧,又给自己挖了一个坑。


          IP属地:贵州来自iPhone客户端7楼2021-01-14 05:08
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            抓住吧大的罩


            IP属地:贵州来自iPhone客户端31楼2021-01-14 13:10
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              上次尝试小红狼的时候拿来了一堆年份小酒,其中有五粮液的永福酱酒,12年的白郎,14年的潭酒8。
              先说说小白狼,这个酒发来的时候瓶盖已经跟纸粘在了一起,看得出储存条件并不太好,了应该在梅雨季节比较受潮,小盒子里有些许霉斑。


              IP属地:贵州来自iPhone客户端50楼2021-01-15 21:57
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                当时所有的小酒都拧了,这个白狼刚倒出来时是有杂味的,因为拿的便宜,也就没有在意,把它晾在一边去喝其他的酒了。过了十几分钟,我再回头喝的时候就好了很多,没有了杂味,香气也有了,但是我一时真没闻明白是什么香气,但是又觉得特别熟悉,是果味…又不太香,是霉味?那还是挺香的,哈哈哈哈……反正就觉得以前闻过,可是…我以前也不懂喝白酒啊,我是去年才开始喝的,以前都是三五个好友买来便宜的白酒买醉而已……哦哦哦!想起来了!是那种挺好的几十元一斤的杨梅酒!就是它!但是没有杨梅的鲜味,像泡了很久的那种。这里跟小伙伴解释一下,我对香气的描述一点也不专业,因为以前整点红酒,所以爱用各种乱七八糟的词汇形容酒香,简单粗暴,但是是我最真实的感受,望大伙多包涵。
                言归正传,小白狼的的香气虽然明显,但是单一,除了这个杨梅酒香气,并不会有曲香,陈香等其他气味…也许是当时的青花跟郎15比较抢风头。至于口感就是陈年白酒的口感,也许就是常说的陈年出来的酯类物质,会酒醇厚回甘。但是整体依然只是一款优秀的口粮酒,陈年的原因添加了许多风味而已。


                IP属地:贵州来自iPhone客户端51楼2021-01-15 22:00
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                  事先申明一下,我觉得我的口味不太主流,比较杂,而且我对酱香的阈值比较低,如果酱香重但是愉悦度不高的酒会让我觉得腻,比如汉酱135bc,乍一闻,酱香可以说是浓郁,口感也不错,可是多几口下肚就是提不起劲…跑题了!所以我想说,我对川酱的包容度是比较大的,接下来说的这个潭酒8,大伙只能娱乐参考。潭8刚开的时候也是有杂味,放一会儿就好了,闻起来香味比较淡,有点书房里的气味,淡淡的书本味,酱香并不明显,只有郎酒那种清新一点的果香,口感前段一般,在中段就比较惊喜,也就是酒液在口腔回转快咽下的时候,可以说是口感浓郁,香气直冲鼻香,咽下后回甘,余味时间就不长了。当时我是瞪大了眼睛,默默伸手把它握在手里看了两遍,又嘀咕了几句,感叹这个价味,确实喜欢。
                  不过我不建议老哥轻易入手哈,因为我看到的不喜欢潭酒的老哥挺多的,还有大部分人评论推荐放两年的,我也不了解潭酒的品控,这个是14年的中低端酱酒了,应该是百人百酱,刚好入了我的眼而已…所以它的老大哥青潭26今天就被揪出来问话了,因为潭8的表现满意,提前开瓶!


                  IP属地:贵州来自iPhone客户端52楼2021-01-15 23:23
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                    老是不能通过


                    IP属地:贵州来自iPhone客户端64楼2021-01-21 01:37
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