凉皮机从半手工慢慢一步一步走向全自动化，经过对蒸汽凉皮设备一代又一代的不断改进，终于自造出先进的凉皮机器。该机无论从温度、涂浆速度、传输速度上环环相扣、相呈相符。
蒸汽凉皮机器做出的产品凉皮真赛过手工的味道，蒸汽凉皮机制凉皮比手工凉皮品质会更好，这是为什么呢？因为所有的机制凉皮都是用蒸汽做的，而传统的手工凉皮是在开水锅里烫煮的，而常压下蒸汽的温度比水高，高达到105度，但水不论怎么沸腾就100度，这就是机制凉皮或者说蒸汽凉皮比手工凉皮品质更好的原因所在。蒸汽凉皮机器不需要架设大电流电源，采用液化气、天然气、蒸汽机加热均可。
传统的手工凉皮不论是从洗面还是到蒸成凉皮，中间的程序复杂、如清洗困难、凉皮厚薄不均、温度不稳并且成本很高。蒸汽凉皮机器操作简单，并从根本上解决了成本高的问题。做出来的凉皮味道比手工凉皮效果还要好，其韧性达煮、炒、烩烹饪效果。蒸汽凉皮机器采用燃气蒸箱设计密封性好，蒸汽足，做出的凉皮长时间放置口感无恙。凉皮机器的品质、性能更适应大批量长时间规模化生产。每张凉皮重量均匀稳定，厚薄可调。超低噪音。除浆桶之外，其它部件均为免清洗。
蒸汽凉皮机器和手工做凉皮从原料到工艺过程都完全一样，手工做凉皮是洗面沉淀，机器也是完全一样，只是用机器替代人工而已。手工是把沉淀好的面浆摊匀蒸熟鼓大泡，蒸汽凉皮比手工摊的更匀且也是蒸熟鼓大泡，手工是单面刷油，机器则采用两面刷油。油膜薄而匀，成本低而廉。
蒸汽凉皮机器做出的产品凉皮有手工的味道吗?今天呢就和各位分享到这里，蒸汽凉皮机器在很大的程度上帮我们用户节省了一些成本的费用，使人们可以有更多的时间去享受生活。现在爱吃凉皮的人越来越多，买一台凉皮机器开一家凉皮店生意好不好，相信大家走在大街小巷一目了然。如果你还在找能代替手工做凉皮的设备，口味质感都和手工凉皮一样的机器，我公司生产出的小型、中型、大型凉皮机器即省时又省力，凡来凉皮机厂家购凉皮机、粉皮机、圆形凉皮机、洗面机的客户均可免费学习凉皮生产技术，现场生产观后满意购机。咨询电话13633716773