现在的人也许很难理解，以前的师徒关系究竟是怎样一种经营形式。以前的徒弟不仅要给师父交学费，还要自费生活，更要给师父端茶递水，帮师父的事务打下手，帮师父进行一些无关紧要但却必须进行的小步骤。不仅劳累，而且想学点什么真本事还需要花很多的时间和精力去讨好，虽然学到的技术作为一技之长确实可以用于求生。但这个过程无疑是非常折磨和漫长的。

好在现代社会，这样的不平等师徒关系已经很少见了。很多技术性的内容都可以通过花钱付费学习的方式更好更快也更舒心地完成学习过程，但有一些行业，这样的不平等师徒关系依然存在。而且在这些行业你不能不服这样的师徒不平等，因为师父拥有即便是同行业也可能没有的优势秘方，要把这家里祖传的秘方传给你，确实需要你多付出一些。
饮食行业就是这样一个行业。
01 餐饮行业的秘方和师徒关系
餐饮行业的师徒系统由来已久了，可以说从有厨师开始就有了师徒。而厨师在烹饪过程中摸索出来的味道美味独特的佐料配比、食材料理方法等形成的秘方，不仅是厨师的傍身技艺，也是师徒关系传授的重点。
要学到那么多代的能人总结磨练然后传授下来的秘方，自然是要付出更多的代价。不像其他的技艺或者知识，这家不教还能去别家学，秘方就是秘方，都是独一份，这里不学，别处也学不到。俗话说物以稀为贵，要学习这样的秘方需要费更多劲儿也是可以理解的。所以即便是现在的餐饮行业，也还是存在这样有些不公平的师徒关系相处模式的。
02 小面技术学习不用这么难
小面看似简单，但其实也是有技术和秘方的讲究的。看过《舌尖上的中国》的人就知道，小面技术学习也是非常繁琐考验重重的。如果没有获得师父的同意和认可，你连练习配料的实践机会都没有，还要帮忙进行小面材料的准备，小面的销售服务等，这样的过程看似是不公平不合理的，但确实小面技术学习的必经之路。

不过现在已经不用这么麻烦。想要进行小面技术学习，只要联系和求助义门白家就可以了。义门白家拥有非常经典和丰富的食品配方库，而且有着非常丰富的知名品牌餐饮项目的经营经验，咨询和加盟都能让你更快更好获得小面的配方，而且还有专人对你进行指导。