茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。当年陆羽大师流连忘返的凤尾余韵山下，又是一年的自制春茶，饭后泡上一杯一壶，看着杯中的阿娜茶舞，壶中的玉白鲜亮，小口轻酌，滋味鲜醇爽口，清香怡人非常惬意。闭上眼睛仿佛置身于山坡茶园之中，阳木之气，天地人合。
好的绿茶，干茶色泽翠绿或黄绿，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香等，滋味鲜醇爽口，浓而不涩，这是总则。不同种类的绿茶具有各自的品质特征。
龙井鲜甜醇厚、有鲜橄榄的回味。枪旗因一芽一叶，形似一旗一枪，色香味类似于龙井。碧螺春汤色笔绿清澈，清香，味鲜甜。炒青眉茶比较高级的具有熟栗香，汤色黄绿，滋味鲜浓爽口。太平猴魁冲泡后略带兰花香，滋味鲜醇。施恩玉露鲜绿豆色油润，香高味醇。黄山毛峰形似雀舌，冲泡后芽叶成朵，滋味鲜浓。滇青汤色黄绿明亮，香气高，滋味浓长，是加工普洱茶和沱茶的优质原料，等等。光要尝遍大中华十六款代表性绿茶和千余品种个人觉得还是心有余而力不足
。
龙井鲜甜醇厚、有鲜橄榄的回味。枪旗因一芽一叶，形似一旗一枪，色香味类似于龙井。碧螺春汤色笔绿清澈，清香，味鲜甜。炒青眉茶比较高级的具有熟栗香，汤色黄绿，滋味鲜浓爽口。太平猴魁冲泡后略带兰花香，滋味鲜醇。施恩玉露鲜绿豆色油润，香高味醇。黄山毛峰形似雀舌，冲泡后芽叶成朵，滋味鲜浓。滇青汤色黄绿明亮，香气高，滋味浓长，是加工普洱茶和沱茶的优质原料，等等。光要尝遍大中华十六款代表性绿茶和千余品种个人觉得还是心有余而力不足
。
