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茄子：
抗疲劳、降血脂茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用，有很好的抗疲劳、降血脂的功效。此外，茄子皮有很多营养成分，最好连皮吃。注意，茄子含有茄碱，生吃易中毒，而且茄子的吸油能力强，炒茄子时少放油。
推荐吃法：清蒸茄子
做法：将茄子洗净切成长条，放入锅中蒸煮约10分钟后，将调好的酱汁（辣椒酱、盐、蒜等调制）撒在茄子上，盖锅再蒸2分钟即可。
抗疲劳、降血脂茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用，有很好的抗疲劳、降血脂的功效。此外，茄子皮有很多营养成分，最好连皮吃。注意，茄子含有茄碱，生吃易中毒，而且茄子的吸油能力强，炒茄子时少放油。
推荐吃法：清蒸茄子
做法：将茄子洗净切成长条，放入锅中蒸煮约10分钟后，将调好的酱汁（辣椒酱、盐、蒜等调制）撒在茄子上，盖锅再蒸2分钟即可。
洋葱：降糖
洋葱含有一种类似常用的口服降糖药——“甲磺丁胺”的物质，其能有效地刺激胰岛素的合成及释放。
现代医学证明，洋葱不论生食或熟食，都有辅助降糖的效果。
推荐吃法：醋泡洋葱
做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热 2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
每天食用1次，每次最好不超过30克。
洋葱含有一种类似常用的口服降糖药——“甲磺丁胺”的物质，其能有效地刺激胰岛素的合成及释放。
现代医学证明，洋葱不论生食或熟食，都有辅助降糖的效果。
推荐吃法：醋泡洋葱
做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热 2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
每天食用1次，每次最好不超过30克。
紫甘蓝：减肥
紫甘蓝富含维生素P，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣，有利于机体对脂肪的消耗。
推荐吃法：凉拌紫甘蓝
做法：流水冲洗干净紫甘蓝，并将其切成细条，加入香油、醋、生抽、盐、糖等拌匀，放进冰箱冷藏1小时。
紫甘蓝富含维生素P，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣，有利于机体对脂肪的消耗。
推荐吃法：凉拌紫甘蓝
做法：流水冲洗干净紫甘蓝，并将其切成细条，加入香油、醋、生抽、盐、糖等拌匀，放进冰箱冷藏1小时。
紫苏:开胃、散寒
紫苏是一种药食两用的食物，多吃紫苏能健胃，煮汤时加入它更开胃；炒田螺时加入紫苏能解热散寒；煎水喝，对症状较轻的风寒感冒患者有一定的效果。
推荐吃法：紫苏鸡蛋饼
做法：将紫苏洗干净切碎，鸡蛋打入大碗中，倒入紫苏碎后搅拌均匀，加入适量的盐，在锅中倒入鸡蛋紫苏液，煎成鸡蛋饼即可。
紫苏是一种药食两用的食物，多吃紫苏能健胃，煮汤时加入它更开胃；炒田螺时加入紫苏能解热散寒；煎水喝，对症状较轻的风寒感冒患者有一定的效果。
推荐吃法：紫苏鸡蛋饼
做法：将紫苏洗干净切碎，鸡蛋打入大碗中，倒入紫苏碎后搅拌均匀，加入适量的盐，在锅中倒入鸡蛋紫苏液，煎成鸡蛋饼即可。
紫米：养血
紫米味甘、性温，有益气补血的功效。紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3%，多吃可以补充铁元素，起到养血的功效，适合产后虚弱、体虚、贫血的人食用。
推荐吃法：紫米桂圆粥
做法：紫米提前浸泡2小时，桂圆干去壳取肉，将食材洗净放进电饭煲，使用煮粥功能，差不多煮好时加糖即可。
紫米味甘、性温，有益气补血的功效。紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3%，多吃可以补充铁元素，起到养血的功效，适合产后虚弱、体虚、贫血的人食用。
推荐吃法：紫米桂圆粥
做法：紫米提前浸泡2小时，桂圆干去壳取肉，将食材洗净放进电饭煲，使用煮粥功能，差不多煮好时加糖即可。
紫薯：防治便秘
紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中对人体无用的物质，保持大便畅通。常便秘、肠胃不适者，可以适当吃点紫薯通便。
推荐吃法：低脂紫薯饼
做法：将紫薯蒸熟后压成泥，加入牛奶搅拌成泥，把紫薯泥当成馅，用薄饼皮或饺子皮包住，再放进锅中小火慢烙（不用刷油）。
紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中对人体无用的物质，保持大便畅通。常便秘、肠胃不适者，可以适当吃点紫薯通便。
推荐吃法：低脂紫薯饼
做法：将紫薯蒸熟后压成泥，加入牛奶搅拌成泥，把紫薯泥当成馅，用薄饼皮或饺子皮包住，再放进锅中小火慢烙（不用刷油）。
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