教学内容:
1)炸串六种口味酱料(鲜咸酱、五香咸酱、酸甜酱、麻辣酱、甜辣酱、秘制辣椒油)可根据本地口味自行选择使用,每种口味都是独家研制;
2)炸串五种干撒料(黄金干撒料、秘制烧烤干料、孜然增香干料、麻辣干料、解腻干料)可根据本地口味自行选择使用,每种口味都是独家研制;
3)所有炸鸡类腌料(特色鸡骨架、鸡叉骨、鸡皮、鸡胗、鸡尾、鸡肝、鸡肚,手工鸡排、手工鸡柳);
4)东北特色实蛋制作、各种手工串制作过程;
5)特色脆皮糊(脆皮玉米、脆皮香蕉、脆皮茄子、脆皮土豆片,万能脆皮糊);
6)特色手工棒棒鸡、脆皮鳞片系列;