《茶經》：茶者，紫為上。
2017年雲南紫茶王古樹，這是茶友分享的茶樣：“我喜歡非常淡泡這款茶，茶底是上千年的古茶樹，所以韻深邃，再放十年估計更好喝”。
新茶我沒試，大約是眾所周知的套路：花蜜香、苦能化、澀收斂。
分別嘗試了嫩火、中火的效果，粗度較低就沒法做老火了。

嫩火，預計不足火候稍欠，乾茶、湯香、葉底均果香、帶少許夾生味。
取茶2克，120毫升紫砂壺沖泡。
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前三泡，果香悠長，微苦協調，飽滿柔軟，回味細膩甜長。
杯香幽深、富穿透力、持久。
稍身熱、略汗。
不經意發現，喉底甜成一片，凝聚不散。
勁酥麻如電、深透、渾厚、寬廣、持久。
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四至六，果香顯，稠，微苦，飽滿甜暢，清涼顯，喉韻及回味深長、微木香，回甜持續、濃郁。
勁增、酥麻、雄渾、通透、活躍，卻不失柔和。
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七至九，轉淡，果香，煙味顯，清涼。
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細膩、韻深邃、富穿透力、悠長，目前只在千年樹齡遇到。
雖然只是泡飲，但勁道十分持久。
睡前仍有微弱一點上頭，以及微弱心悸，但不影響入眠，也無半夜醒來。
身體負擔不重。

中火，剩餘3.5克，120毫升紫砂壺沖泡：
一、二，木香、藥香、果香，苦輕快化，甜爽涼喉，掛杯濃郁主要為果香。
三、四，香似花似果似木，明銳、凝聚、幽深、穿透，清涼強烈，香透喉及回味似樟似藥，杯香濃郁豐富，葉底香清如花似糯及隱約高級煙、柔和細膩。
口中刺激感留存很低，生津柔和。
較多汗，稍胃脹，腰膝略脹痛。
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五六七，泡重了，藥香濃郁，微苦，清涼。
八九十，香略降，微苦，清涼。
喉底回甜持久。
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十一至十三，藥香化開清幽，似黃芪似當歸，韻清晰，喉底木質香厚重。
十四、十五，炭味透喉，飲後喉乾較久，想到之前煉至老火的凌雲白毫野生古樹，傳說的岩茶焙空跡象？好吧，咱不叫焙空叫悟空。
暗勁渾厚持久。
略上頭較柔和、睡眠無礙，整體負擔很輕。

中火沖泡後的葉底，轉入中藥陶罐煎煮：
煮一，湯紅濃有絮，標準檳榔香濃厚，無味平和無刺激。飲後回甜，腰略沉較快化。
煮二，湯橙清透，檳榔香清晰富穿透力動人。
煮三，胃泛酸且持久，腰膝酸軟，夜眠困倦，晨起嗜睡。
身體負擔很重。

對7樓的檳榔香的特別說明：
“六堡茶興於唐宋，盛於明清，清嘉慶年間，其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列。”
但是百度搜到的六堡茶檳榔香非常扯談！彎彎繞繞，一堆聯想，根本說不清楚問題。
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由於反復嘗試改進煉茶，逐漸發現無論是來自湖南廣西雲南的茶葉，茶底煎煮都會得到一種具獨特辨識、厚重動人以成熟果香打底的融合香氣，這個香氣的辨識困擾了我很久。
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前些天忽生靈感，訂回一份檳榔青果，青臭味，微辛辣有點像青椒。
連籽帶殼切片、曬乾、烤製，得到似餅、似薯的果香厚重，動人好聞，於是秒懂，跟困惑我已久的融合香氣一毛一樣完全符合！
至此可以推測：傳統六堡茶具備明確的檳榔香。
煉茶或許在無意中還原了傳統六堡茶的真實風味。

從前的人多用煮茶的方式，才能激發高沸點的檳榔香，我是這樣吧。

存茶者警：茶未老人已老，人去了茶還在。