套路1 “样板店”实为特许加盟的“托”
一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装和造势进行内外勾结，让考察者看到表面火爆的生意，其实那些客户和对该加盟店赞美的人绝大部分都是特许加盟的托，一旦你真的加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，你赚不赚钱他就管不着了。
套路2 夸大规模，明星代言虚假宣传
相信很多小伙伴都爱买明星爱豆代言的产品，其实，做生意也一样，有明星代言的项目自然比一般项目多一点信服力，但是一旦看不清真相，这也是个坑啊
不少人轻信明星代言，借着明星效应投资加盟其代言的各种网站上虚假宣传的、根本没有在商务部备案的加盟连锁招商广告，交付巨额加盟费，投入大量人力物力后，在实际经营中才发现事与愿违，先是产品质量差，然后经销商又不履行退换货承诺，使得加盟者不得不自行承担损失。

运用各种渠道进行虚假广告的宣传，将自己的连锁规模无限量的放大。对于餐饮加盟来说规模大却是有非常大的吸引力。这不仅意味着品牌影响力，更彰显了整个加盟总部的运营和管理能力。
但是，这些庞大数字的背后，究竟是实打实的加盟商，还是只是空壳而已，自己一定要谨慎。“加盟店已经有百余家”这是招商者们惯用的方法，潜在加盟商们不要只被这个数字所迷惑，一定要冷静的想清楚他们真的有这个实力吗?还要考虑在这么多的加盟者中，到底有几家能够成功经营下去。
套路3 缺乏商圈保障，难以维权
有不少加盟商发现在自己加盟的区域内后续又出现多家同样的加盟店，导致自己原本可观的营业收入锐减。通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此，加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。
套路4 格式合同陷阱
有些特许加盟店签约时对加盟方承诺，可以全部收购加盟方的产品，同时却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品没达到质量标准为由拒绝收购，加盟者只能“哑巴吃黄连，有苦说不出”。
而加盟方签约时因为没有任何经验，无法了解能否可以达到约定的质量标准，并且有可能授权方规定的质量标准是根本达不到的，一旦轻信对方，签下合同，就调入对方的陷阱之中。
套路5 直营变餐饮加盟连锁
本来是自己直营的品牌，但是眼红加盟快速带来的加盟金收益，不顾自己的实力，摇身一变成立加盟中心后完全没有能力应对加盟商家的管理需要和大量问题。加盟品牌方的人才不足使得加盟店经营者除了一块牌子以外什么也没有得到，只好听天由命。
套路6 后续服务为零
当你在前期咨询的时候，招商部门的人会说：我们提供全套的支持，包括员工培训、宣传策划、销售策划、销售培训、产品知识培训等等一系列的培训。其实这一切的培训都只是一纸空文，骗子们从网上或者其他加盟连锁公司弄来的所谓的培训资料，简单的修改一下，发给你看一遍就完了，对后期的加盟店营业根本不会有任何作用。等到你真正开业了，你出了天大的问题他也不会管你，反正你的加盟金和首期货款已经交了。

套路7 圈钱就走，总部人间蒸发
一些皮包公司，经历了轰轰烈烈的加盟后，卷走了大量的资金，人间蒸发，整个加盟体系瞬间倒塌。一般情况下，实力不强、产品技术单一、竞争力缺乏的加盟总部以不收取代理费、保证金、年费为噱头，公司用各种虚假的政策吸引加盟商，很大程度上就是为了聚拢资金，准备在有风吹草动时立刻人间蒸发。所以，加盟之前一定要实地考察公司、直营店和培训基地，确保加盟的品牌有强大的公司实力支撑。