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白酒行业门槛进一步提高?

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白酒新国标实施在即,主要原料须是“粮谷”,在超市的货架上,白酒的种类让人眼花缭乱,但是仔细查看配料表之后,内容也是多种多样。
根据新国标实施,在未来市场上很多酒不能在笼统的被称为白酒了。而且生产工艺中需要添加的部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造的酒精。
最重要的是此次新国标增加了调香白酒的定义,让添加食用香料的酒有了自己的名称。有利于引导消费者认识使用酒精和食品添加剂。过去某些企业为了保证白酒的香气和口感,可以通过添加食品添加剂进行修饰,而新国标则明确白酒不得使用食品添加剂。
同时,将所有食品添加剂的调香白酒归类为配置酒,与白酒的类目区分开来。
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来自Android客户端1楼2022-05-15 17:57回复