先说一下我的结论：
千万不要去这家店兼职！！！
千万不要去这家店兼职！！！
千万不要去这家店兼职！！！
重要的话说三遍！

理由如下：
1. 老板很抠，工资发的一届比一届低，请个假也抠抠搜搜的。
2. 老板脾气很暴躁，心情不好会拿员工撒气。
3. 为了怕你们随便离开，第一个月会压一半工资，最后一个月才发。
4. 员工餐难吃，又辣又油又咸，肉还少。

全文大概5万字以上。第一次在网络上发表长篇大论，文笔不好还请谅解，可能有些同学会不太有耐心看下去，没关系的，有一些比较重要的事件我会在开头加上“※重 要”的标识，要是想快点看完的话只看这些重要的内容即可，这些一般都包括：人物关系、老板性格和工资。

最开始的时候好像还是今年3月末吧，我的毕业论文是在学校做实验，当时实验刚刚做完，很清闲（后来发现大头才刚刚开始）。我像往常一样去东区商业街我经常去的一家饭店吃饭。边吃饭边和老板娘聊天，当她得知我没什么事情的时候就邀请我来她的店里做兼职，她知道我没去实习，还说可以为我搞定实习证明，我当时想反正闲着也是闲着，不如找点事做，就答应了她的邀请。

现在想想，当初做这个决定的时候太草率了，我的毕业论文只是实验做完了，论文还一个字没开始写，而且我也没有问问身边的朋友关于兼职的问题，不过，我身边倒是也没什么人，我的三个舍友都出去实习了，她们是实习型论文，我的同班同学们也几乎都不在学校，一个人在宿舍虽然爽，但是这样也很容易陷入信息孤岛（这一点之后会详细说明）。我这人性格也比较木讷，不擅长与人交流。不过也没办法，人总要经历一些事情才会明白一些道理，当时的我可不懂这么多，直接就傻不得儿得儿地答应老板娘了。

※重要
最初老板娘并不太相信我能担当此任，她先是给我介绍了一下我需要做的工作：我的职位名称算是后厨吧，每天就是清理客人的剩饭，给客人上菜，打包外卖，这些是最主要的，至于更详细的工作内容我会在之后为大家一一道来。老板娘还说这份工作手上会沾很多油，担心我能不能适应。她给我开出的工资是1000/月，工作时间是中午11:00~14:00；晚上17:00~21:30。基本上是7.5h/天，无休，包午饭和晚饭。

大家觉得这个条件怎么样？说实话，我认为这样的条件在社会上根本招不到人，把工资翻个两倍还差不多，也就大学生愿意做了。但是当时的我可没想那么多，1000/月可比学校的勤工俭学强多了。哎，现在想想看，勤工俭学钱虽然少，但是比在餐饮店工作轻松得多啊。
我和老板娘提议可以先试做两天，要是我能适应就留下来工作，老板娘答应了。

我工作的第一天是3月23日，其实当时后厨是有一个兼职的学生的，她是大一的，我暂且叫她小M，小M干了一个月，打算辞职，因为她是学生会的成员，而且还是在党站里工作的，所以事情会比较多，兼职什么的就顾不上了，正好我来了，就让我顶替她。但是我还什么都不会做，所以前三天她会带领我，等把我教熟了她就走了。
三月末的武汉并不是很温暖，我记得当时还穿着秋衣和毛衣，我所在的餐饮店算是一个快餐店，店里菜品的性质决定了这家店在天气冷的时候客人会更多。现在回想起来，发现在我干的三个月里，第一个月是最忙的，真是开局地狱难度啊。
我去的第一天并不是很累，因为大多数时候我只是在旁边看着，听小M告诉我我要做的工作。

这是后厨的环境，也是我干活的地方。

首先，我要看票，当顾客在前台点完餐时，或者顾客在外卖平台下单时，订单小票会被后厨的打印机自动打印出来，我要将票撕下，递给配菜阿姨，阿姨配好菜后就给老板，老板来烧菜，如果订单是外卖，我要将一次性碗摆好，如果订单是堂食，我就要摆好托盘，等菜烧熟了，老板就会把菜倒进碗里/放到托盘上，这时，我要再检查一下菜品是否齐全，如果有漏加的配菜就要提醒配菜阿姨和老板重新烧一份补上。如果没有遗漏，我就将菜品打包/端给顾客。
其次，我要打包，当外卖做好的时候，我要拿盖子将一次性碗盖好，如果订单上顾客点了米饭，那么我要提前和负责前台的人说好，前台是负责盛米饭的，当然，前台只负责外卖的米饭，店里的顾客想吃米饭要自己去盛。前台用一次性碗盛好米饭后会放到后厨，供我打包使用。将菜品打包好再贴上小票就可以拎到一边了，之后就是外卖小哥的活了。
最后，我还要倒剩饭。当顾客用完餐离开之后，前台的人会把餐盘端到后厨，这时我就要将锅里和碗里的剩饭菜都倒到垃圾桶里，然后再将锅碗筷勺放到洗碗池里，有专门洗碗的人清洗它们，之后我再用抹布将餐盘擦干净，这里并不是说要擦得一点油污都没有，只要看不见表面的水滴油滴和饭菜渣之类的就行，餐盘是深色的，想必老板是故意购买了这种颜色的吧。其实我最讨厌的就是倒剩饭了，因为用抹布擦餐盘的时候手上会沾上很多油，没错，抹布也很脏，有很多油，但是没办法，这就是我的工作内容，不愿意做，也得硬着头皮做。

※ 重 要
在店里干了两天左右，我就大致熟悉了店里的人员结构：店里有两个老板，是姐弟俩，我们员工都叫他们W哥和W姐，店里的饭菜都是老板烧的，老板的母亲也在店里帮忙，主要做着洗碗刷锅的工作，他们还雇佣了一位阿姨，平常就负责配菜，还有两位送外卖的小哥，这里暂且称他们小C和小S，最后就是前台小姐姐小D，算上我，一共8个人。（这里没算上小M，毕竟她教会我就走了嘛）

这家店的大致情况就是这样，唉，接下来不知道该怎么写了，毕竟这篇随笔是在我离职之后写的，有不少事情我已经忘了，没办法像小说一样做到剧情连贯流畅，接下来只能写一些我印象比较深刻的回忆片段了。

※ 重 要
记得是我工作的第二天，当时小M还没走，经常有顾客留言说配菜少了、漏了米饭之类的，当时W哥就有点不快，他对小M说：“小M，你明天不用来了。”我当时感觉气氛有点尴尬，不知道小M当时是什么想法，W哥继续说：“这一天就搞错了这么多单，你来不来有什么区别？她刚刚来不能怪她，但是你得看清楚，这样搞，店会垮。”
其实当时我是有点奇怪的，W哥是真的要小M明天不来吗？还是说那只是气话？我不太懂。
不过，事实给了我答案。第三天，小M照常来上班了。看来昨天W哥说的真的只是气话？小M也心知肚明？还是说他们两个在微信上聊过？
啊~，交流的艺术，真难懂啊。不过这样也好，我之前倒还担心呢，万一小M真不来我可搞不定这局面。
其实，搞错这么多单我也有部分责任的，我这几天总是熬夜，精神不太好，干活时不时会犯迷糊。
唉，突然想到了曾经的大学时光，记得那个时候，我可以肆无忌惮的熬夜，早上没课睡懒觉，早上有课教室睡，多自在啊，但是现在，自从有了工作以后，就没有熬夜的成本了啊，我这算是，提前体验了毕业后的生活吗？有点悲伤，没有对比，就没有伤害，现在才发现大学时光是多么宝贵，可惜，一切都晚了，我没有珍惜它。
在这里提醒一下学弟学妹们，大学的时光一定要好好珍惜，该考证的考证，想去哪里玩就赶紧去，等你们工作以后就会发现，工作将会占据你们大部分精力，使你们没心情去思考别的什么事，那时候后悔，就来不及了。
工作了一定要留出足够的时间去休息，因为一旦没睡好干活真的很容易出错。
现在回到正题，其实我前三天搞错那么多单也是有客观原因的，当时那几天一直在下雨，一旦下雨，外卖订单量就会猛增，出错的概率自然也增加了。
也就是那个时候，我第一次有了W哥不好相处的想法。