11,怎么不自己包，我们过年的时候就是自己包的，虽然面和国内的面粉有点不同，但是还是挺好吃的。

简

11
我要吃
你好久能煮啊!
每样吃一个
好吃啊
流口水了.正是晚餐时间啊!
吃饭去了!

吃过意大利南瓜糊馅儿饺子，很有特色，加上浓厚的番茄酱。常吃就没意思了，还是中国的饺子好吃好吃�

和好饺子面三要点 
 
　　有了质量上乘的饺子馅，和饺子面团也有讲究。大家知道，面粉里蛋白质的种类很多，主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。其中麦胶蛋白和麦谷蛋白约占面粉蛋白质总量的80％以上，它们是形成面筋的蛋白质。饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形成。 因此，在和饺子面时，要注意三点： 

　　第一，在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清，使面里蛋白质增加，用这样的面做的饺子下锅后，蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。 

　 第二，面要和的略硬一点，和好后应放在盆里盖严密封，饧10～15分钟，等面中麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分形成面筋后再开始包饺子。 

　　第三，煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。

没有几种吃饭是正常的

包饺子省时省力妙法 

　　饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。
　　一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。
　　二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

周末要不要自己包点儿饺子呢？

不会和面，也不擀皮儿，做梦斗争一�

偶在吃饺子呢~~~，湾仔码头 ~~

虽是速冻滴，但也素不错滴~



忽悠，表说偶么抓着过你哦~~~~~~~~~~~~~~~

我——好——喜欢——吃——饺子——啊�

大家一起包饺饺......我喜欢包灌汤的饺子，多汁！！！

俄罗斯还有一种饺子是猪肉馅的只不过是沾奶油吃的！