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上一个帖有人说云南的那个即食火腿太贵了，所以这次特地买了不即食的，打算自己做了试试看
IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-04-28 09:29回复
    买的是墩子肉，做法也简单，说是清水砂锅慢炖1.5-2小时即可，盐都不用加
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-04-28 09:31
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      油是真多啊，顺便用手稍微把肉分开了些，手上就厚厚的一层油了，香也是真香啊
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-04-28 09:32
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        香
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-04-28 09:34
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          整个厨房都是一股很浓厚的独特香气，掀开锅盖可以闻到一种类似于奶油的香味，用筷子夹了一下，肉应该是熟了，但是感觉还得再炖一会
          IP属地:广东来自Android客户端7楼2024-04-28 10:17
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            来了来了，刚吃完，分了两次盛出来
            IP属地:广东来自Android客户端17楼2024-04-28 11:44
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              第一个感觉是香，刚盛出来独特的肉香味混杂着一丝奶香扑面而来。然后是咸，瘦肉一口咬下去很咸（幸好没放盐），气味上是肉味混杂着很明显的奶味。肥肉不算太咸，入口即化，但是吃多了略显油腻。
              IP属地:广东来自Android客户端18楼2024-04-28 11:49
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                中午吃的是薯粉坨（老家特产），感觉得白米饭配着火腿一起吃才好吃，再来个半碗黄酒
                IP属地:广东来自Android客户端19楼2024-04-28 11:52
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                  火腿感觉和腊肉最大的区别就是奶香味这一点，咬下的那一瞬间肉味和奶味同时在嘴里迸发（明明煮的时候还是以肉香味为主的）
                  IP属地:广东来自Android客户端20楼2024-04-28 11:54
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                    还剩一斤，打算找个机会做个炒饭试试
                    IP属地:广东来自Android客户端22楼2024-04-28 11:56
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                      然后是炖的时间，教程说是1.5-2小时，（因为急着吃饭）大火升温后大概是炖了一个多小时，感觉可以再炖软烂一些，然后是水，感觉水加少了，所以肉显得很咸
                      IP属地:广东来自Android客户端23楼2024-04-28 12:01
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