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第二次做汉堡了

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第二次做汉堡了,昨天买的牛心,今天到货了。tb网店买的,这家店老板刀工和耐心真的很好,帮忙把牛心剃的很干净,做汉堡没地方买牛心或者牛心买来懒得自己剃膜之类的,可以找他买。要店名可以私聊我。这家店的牛心我第二次买了。第一次他没给牛心去内膜,第二次帮忙全去了,到家直接洗了用。不需要自己动刀剃内膜了。老板说因为是生活鲜货,快递时效问题,所以只用顺丰发江浙沪地区的。如果是其他地区,你们自己跟老板商量吧。今天只到了牛心,我就把肉都先洗一下晾干,再拿厨房纸巾吸干后,冷冻起来,明天早上再去菜场买虾。先上个牛心的图吧,大家可以自己看下这个老板把牛心剃的干不干净。。单纯只是觉得这个老板挺好,所以也算帮忙帮他宣传一下吧。明天买虾,然后准备其他材料开始做汉堡。到时候再上图。。




IP属地:浙江来自Android客户端1楼2024-05-17 22:24回复
    那啥。。。洗牛心,牛心拿起来吸水份的时候,这血腥味快把我恶心吐了。。。哎哟喂。。。。到现在肚子里还在翻滚。。。不是牛心问题,牛心很新鲜。。


    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2024-05-17 22:29
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      今晚开始做汉堡了。。。肉加虾总共4斤左右,9片金维他,6片甲硝唑,6片健胃消食片,一包2克益生菌,一点蒸熟的胡萝卜,菠菜,大蒜,下午还去药店买了VC, VB, 各3片。大约2克螺旋藻。活大虾28一斤,买了2斤,加去年剩下冷冻的1.5斤左右最近还算便宜了。。牛心1.8斤六十多,算上运费七十多点。。总共算起来应该有接近4斤成品汉堡吧。。成本好像偏高了点其实还想加点小麦胚芽之类的,懒得出去买了,就这样吧。。。里面一些东西的营养也是重复的,吃了再说吧,目前鱼苗都是2到6公分,4斤应该能吃到亚成了。等成鱼了,配方再改改。。。




      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2024-05-20 00:52
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        吐槽下这绞肉机太辣鸡了,,300w功率,连续工作两三分钟就过热保护,不工作了,到后面还搅拌不动。。。拆下来放进冷冻柜快10分钟才能继续工作。。哎哟喂。。不得已把电钻拿出来,电钻也一样,连续工作一两分钟也会过热保护,不过等待时间没那么久,也不用放冰箱,而且搅拌力道大,速度也还行。。跟搅拌机的电机轮流用。。。这些汉堡分了3次搅拌的,晚上7点弄到11点才结束。。腰都快断了。。汉堡还算满意。。感觉特别干,控水应该可以了。。试着拿了点去喂鱼,一点都不浑水,效果比第一次做的好多了。。。综合起来,1.8斤牛心,1.8斤左右虾,各种辅材,最终成品3.4斤左右,称是拿来测体重那种。。有误差。。终于完成了,希望这点汉堡能称2个月吧。。。缸里可是有30多条小宝贝呀前面还说不做药堡的,结果这次还是放进6片甲硝唑进去。。不管有没有效果,就当是试验了。。










        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2024-05-20 01:09
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