胡夏吧 关注：302,280贴子：3,372,716
PART TWO 美食篇——老友粉
所幸中山路距离南宁饭店不远，穿过万达广场，再过了民族大道红绿灯便是。其间我们还顺便观察了第二天的活动场地，无数次YY了第一排的VVVIP座位，某哈极其阴暗的在心里默默而强烈的anti了明天能够坐到这排座位的不知道谁谁。只是，后来的事实证明，我anti的是我自己。。。当然，这是后话XDDDD
中山路不长，沿路摆开两溜烧烤摊、水果摊、小吃摊，摊档背后是有店面的餐馆，不绝于耳的食客的交谈声、摊主的叫卖声、锅碗瓢盆声，空气里烧烤的焦香、水果的清甜、酸笋复杂而醇厚的味道，饱满的、立体的、细节的南宁，竟不像是初见，温暖而熟悉。
兔子和momo贴心的问我想吃什么，老友粉，of course老友粉。。。鉴于夏夏头天在微薄里吐槽，说自己吃到的不正宗。某哈特地强调了一句：“我要去复记或者舒记~~~我要吃正宗滴~~~”（某哈嫩是有多囧，人家俩小美女等到凌晨一点请你吃宵夜，你还诸多要求。。。拖出去~~~）
插播一个：其实我头天在广州的晚餐也是老友粉，主要是因为受到了某天涯神贴的刺激，以至于对各种食物均无胃口（“我低血糖，看到食物就想呕吐~~~”嫩们懂的，我在cosplay XDDDD），唯有对夏夏钟爱的老友粉，兴致不减。
于是一行人来到复记，小门脸，灯光昏暗，座椅简陋。很好，要的就是这种完全的市民化，某哈就是骨子里的市井小民。momo问：“哈姐，你吃几两？”以为自己早就饿过头没胃口的某哈答：二两。事实证明，如果上天再给我一次重来的机会，我会回答：半斤！（54我的囧吧。。。）虽说头天晚上吃的老友粉也是广州的老字号，口碑极好，但什么叫原汁原味，当第一根粉条接触到舌尖时，就已见分晓。。。粉是河粉，不似广州店内常用的桂林圆米粉，圆米粉讲究的是爽口弹牙，河粉却是绵软易化的，也正因着质地的松软，煮好的粉条充分的吸收了汤汁的味道，酸且鲜。这种酸是不同于醋的那种凌厉的酸，而是食物自然发酵产生的醇厚酸味，回味绵长。此外肉丝是用蒜蓉和豆豉翻炒之后再投入汤里同煮的，相较于直接生煮，这种做法更能提炼出食物的香味。一碗吃得点滴不剩，方觉得倦怠身体的每个细胞都活络了起来。
我也奇怪，像我这种狼吞虎咽无甚吃相之人，这次怎么能把5分钟之内吃完的食物的每个细节记忆得如此深刻。美食最乡思，最无法抹去的故乡，其实住在味蕾上。即使未来的某天，夏夏已成为天王夏，心里念着的，还会是这种熟悉的味道吧。而我，在那一瞬，用味觉，记住了南宁。
所幸中山路距离南宁饭店不远，穿过万达广场，再过了民族大道红绿灯便是。其间我们还顺便观察了第二天的活动场地，无数次YY了第一排的VVVIP座位，某哈极其阴暗的在心里默默而强烈的anti了明天能够坐到这排座位的不知道谁谁。只是，后来的事实证明，我anti的是我自己。。。当然，这是后话XDDDD
中山路不长，沿路摆开两溜烧烤摊、水果摊、小吃摊，摊档背后是有店面的餐馆，不绝于耳的食客的交谈声、摊主的叫卖声、锅碗瓢盆声，空气里烧烤的焦香、水果的清甜、酸笋复杂而醇厚的味道，饱满的、立体的、细节的南宁，竟不像是初见，温暖而熟悉。
兔子和momo贴心的问我想吃什么，老友粉，of course老友粉。。。鉴于夏夏头天在微薄里吐槽，说自己吃到的不正宗。某哈特地强调了一句：“我要去复记或者舒记~~~我要吃正宗滴~~~”（某哈嫩是有多囧，人家俩小美女等到凌晨一点请你吃宵夜，你还诸多要求。。。拖出去~~~）
插播一个：其实我头天在广州的晚餐也是老友粉，主要是因为受到了某天涯神贴的刺激，以至于对各种食物均无胃口（“我低血糖，看到食物就想呕吐~~~”嫩们懂的，我在cosplay XDDDD），唯有对夏夏钟爱的老友粉，兴致不减。
于是一行人来到复记，小门脸，灯光昏暗，座椅简陋。很好，要的就是这种完全的市民化，某哈就是骨子里的市井小民。momo问：“哈姐，你吃几两？”以为自己早就饿过头没胃口的某哈答：二两。事实证明，如果上天再给我一次重来的机会，我会回答：半斤！（54我的囧吧。。。）虽说头天晚上吃的老友粉也是广州的老字号，口碑极好，但什么叫原汁原味，当第一根粉条接触到舌尖时，就已见分晓。。。粉是河粉，不似广州店内常用的桂林圆米粉，圆米粉讲究的是爽口弹牙，河粉却是绵软易化的，也正因着质地的松软，煮好的粉条充分的吸收了汤汁的味道，酸且鲜。这种酸是不同于醋的那种凌厉的酸，而是食物自然发酵产生的醇厚酸味，回味绵长。此外肉丝是用蒜蓉和豆豉翻炒之后再投入汤里同煮的，相较于直接生煮，这种做法更能提炼出食物的香味。一碗吃得点滴不剩，方觉得倦怠身体的每个细胞都活络了起来。
我也奇怪，像我这种狼吞虎咽无甚吃相之人，这次怎么能把5分钟之内吃完的食物的每个细节记忆得如此深刻。美食最乡思，最无法抹去的故乡，其实住在味蕾上。即使未来的某天，夏夏已成为天王夏，心里念着的，还会是这种熟悉的味道吧。而我，在那一瞬，用味觉，记住了南宁。
