如今的网络信息很发达，各种空气炸锅的宣传信息铺天盖地，很多厂家为了能够增大产品销量实现盈利，已经抛弃了工匠精神，不专注于做好产品，而是请网红/明星代言或者投广告，在各大平台不断洗刷在消费者面前的存在感。这类空气炸锅产品既没有经过全面的性能优化，也未经过严格的物料材质把关，导致了很多消费者买回家烘烤美食频频翻车。市面上的畅销品牌值得购买吗？本期将通过10款空气炸锅测评数据来一一为大家解惑，还根据测评数据整理出空气炸锅推荐清单，供大家选购参考哦！
干货分享：为什么有网友觉得空气炸锅使用起来比较鸡肋，食物根本烤不好：
1.选择的炸锅核心发热性较差
空气炸锅的温控水平是非常影响产品体验的，最为直观的就是烹饪时出现食物过生、焦黑的问题，而温控的精准度又跟温控传感器的用料水准密和技术调校不可分，用料水准低的产品就温控能力差，长时间使用不能精准把控温度，影响烹饪体验。
2.买到不专业的“网红”品牌
市面上很多网红品牌的空气炸锅，由于是小品牌或者新入行不久的新厂家，不仅缺乏专业的技术积累，无法保证产品基本好用的加热性能，而且研发实力较差，没有专业的技术团队对产品全方面的测试调教，导致产品性能低下且不安全，烘烤美食翻车率高。
3.购买价格低廉的劣质产品
一些厂家由于缺乏专业水平，直接以价格战的方式吸引客户，诱导用户买到一些劣质产品，这些产品不仅烹饪食物的加热能力差，还存在产品材质差，甚至不合格的问题，使用过程中很容易出现食品安全问题。
一、Top5空气炸锅推荐
Top1.宫菱MAXS
参考价格：599元
空气炸锅推荐指数：★★★★★
宫菱在家电行业以来有着非常深厚的技术沉淀，一直专注于研发"安全无毒与高性能"的家电产品，是业内唯一获得欧盟母婴级食品认证的专业老牌。他们家长期出口欧美市场，这款空气炸锅MAXS在海外的口碑常年霸榜前三，但是国内从不广告所以知名度小众。
宫菱拒绝随大流设计各种花样功能来吸引用户，而是一直专攻安全无毒方面的技术细节，独创十大项安全无毒与发热性能黑科技，例如储能型不锈钢发热管、独家NTC温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0等。让这款机器在发热效率、烘烤均匀度和温控精准度等方面都不输千元机型的水准。
在产品检测方面，宫菱凭借着这么多年的B2B安全性能技术解决方案经验，采用耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装等高精密工艺。通过超过行业标准的36项安全监测，获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减认证。
Top2.BRUNO BZK-KZ08
参考价格：569元
空气炸锅推荐指数：★★★★
这款来自日本品牌的空气炸锅，其独特的造型非常有辨识度，搭配了很年轻的象牙白色、薄荷绿等颜色，造就了一种复古与年轻相结合的美。采用纵深型的设计，可以容纳更大点的食物，而不需要叠放受热更加均匀。
顶部不仅设计了LED屏幕显示烤制时间跟温度，还预置了20个常用的智能菜单，但是这点不可轻易抄作业，空气炸锅测评中发现这款温控精准度和均匀度不是太好，大块的食物需要切开红开，温控有超过四十度左右的波动，如果完全参照菜单使用使用很容易烹饪翻车。
Top3.松下 HC300
参考价格：699元
空气炸锅推荐指数：★★★★
松下产品线蛮丰富的，家电产品几乎都有涉略到，炸锅是其中一项，该产品设计采用了非常日式简约的风格，精致小巧而且配色又非常沉稳。搭配了耐高温玻璃制作的可视化窗口，可以随时查看食材的烹饪状态，方便实时调温、翻面等操作。
非常有特色的一点机器自带水箱，可以自动给食材加湿，让食物烘烤不会过干过柴。触摸式的大屏操控面板，预设了八种常用的工作模式，上手可以也是非常方便的。不过整机只支持到4L的容量，基本上只能用于2人使用，功率大容量小，烘烤食物时一不小心就会烤焦，而且烘烤时会闻到一些异味，材质用料上还需加强！
Top4.苏泊尔KD60D830
参考价格：399元
空气炸锅推荐指数：★★★★
这款来自苏泊尔的产品，性比价方面还是非常高的，炸篮拥有6L的容量，基本上3-5人家庭都是够用的了。整个操作的电子触摸控制面板设计在顶部，不用弯腰也可以轻易操作，非常人性化。
在测试体验过程中，机器的噪音表现也非常不错，不会很吵，炸蓝采用了波浪形的设计，宣称可以让加热更高效不用翻面，但是这里如果有食物重叠的情况下还是建议要翻面才能保证完全熟透，不然会出现食物半生不熟的情况。好在它支持拆卸式的设计还挺方便，不然一些凹槽角落还是要仔细清洗才行。
Top5.米家MAF04
参考价格：369元
空气炸锅推荐指数：★★★
非常有小米风的一款产品，简约的白色搭配一个黑色的LED屏，烤漆外壳，看起来也是非常高档。虽然机身只有4L的容量，但做了双层设计，也是为了让它可以一次性容纳更多的食物。同时也有可视化的窗口，可以清晰查看烹饪的状态，在实测中加热也是非常快速，不过需要注意的是它采用的是光波发热管的材质，这种材质虽然加热升温快，但是耐用性要比不锈钢发热管差一些，长时间容易老化。
二、空气炸锅知识科普
知识点一：贵和便宜空气炸锅的区别
①温控区别
便宜的空气炸锅为了节约成本，都是选用较便宜的温度传感器，这类传感器感应速度慢，无法实时精准的探测并反馈温度，容易导致炸篮温度跟实际设置温度相差过大，影响烹饪效果。而贵的炸锅会选用优良高性能的温度传感器，并投入大量人力不断对温控系统进行技术调优，保证温控精准度，食物翻车率低使用起来更安全！
②发热管区别
便宜的空气炸锅会使用劣质金属发热管或者材质较差的不锈钢发热管，发热效率低且热能不稳定，长期使用热能衰减度高，炸锅寿命普遍较低。而贵的空气炸锅通常采用优质不锈钢发热管，材质耐高温性强，发热速度快，耐腐蚀性强，长期使用发热性能更稳定，使用寿命较长。
③炸篮区别
便宜的空气炸锅为压缩成本，在材质上偷工减料，出现炸篮厚度薄且涂层低劣，或者使用二手料等问题，使得炸锅在高温下容易出现变形或者散发出有害物质，影响人体健康！而贵的空气炸锅的炸蓝厚度都较为偏厚，并且涂层会首选有机硅材质，耐磨耐刮耐高温，长时间高温加热下不易变形，不会释放有毒气体，产品更加可靠安全。
④内衬区别
便宜的空气炸锅中不少产品不耐高温的内衬材料，在高温的烘烤下容易产生有毒气体，而且耐刮耐腐蚀性弱，内衬结构很容易受高温影响而变形，炸锅使用寿命都较短。优质贵的炸锅都是采用耐高温且耐腐蚀性强的材质，用料水准要高出便宜炸锅的好几倍，用起来更安全。
⑤防烫设计区别
便宜的空气炸锅不注重产品的隔热设计，材质厚度也不够，通常在炸锅工作时外外壳表面会达到60、70度的高温，容易出现烫伤问题，而贵的空气炸锅会注重用户安全，外壳材质用料水准高，并且腔体内拥有优秀的散热设计，保证机器在运行时，外壳温度不过高。
知识点二：空气炸锅使用指南Q&A分享：
使用指南①：Q:烘烤较大或较厚的食材时，出现外焦内生的情况怎么办？
A:当需要烤制的食物较大导致烹饪不佳时，通常需要进行分割切开会比较容易熟透，当然也可以适当降低温度，增加烹饪时间。当然也不免有一些加热性能本身较差的产品，由于加热效率低，食物经常容易外焦里生，空气炸锅推荐选购腔体内有技术调校的炸锅，加热效率高的产品。
使用指南②：Q:为什么用炸锅智能菜单烤出来的食物还会翻车？
A：每个厂家都会根据实验室的测试情况预置菜单出厂，但是这个智能菜单温度和时间只能起到一个仅供参考的功能，并不能完全直接复制，具体看烘烤食物的大小、厚度等，不然盲目照抄就会出现烹饪翻车的情况，要想既方便快捷，又能提高成功率，对炸锅温控精准度要求很高，首选温控炸锅温控传感器用料要优质，其次温控系统要有技术调校，这样才能保证炸篮的温度更接近设置温度值。
使用指南③：Q:空气炸锅可以用锡纸包着食材吗？
A:当然是可以的，在烤制食物的过程中使用锡纸，可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免出现烤焦、烤糊等情况，清理起来也特别的方便。但使用锡纸的话，烤制时间要延长，不然食物很难烤熟。
三、空气炸锅测评环节
1.食物表现力
作为一款厨具，如何让食物烹饪的效果做到最理想的状态，将是它最重要的使命，也是我们使用空气炸锅的最终目的。但市面上每款产品的加热性能各不相同，在温控系统的技术调校上也各有差异，所以我们从食物烹饪出品的色泽跟口感来初步判断不同炸锅的综合水平。
测评方式：使用不同品牌的炸锅按照预设菜单烤制鸡翅，完成后观察色泽并品尝。
空气炸锅测评结果：
食物表现力好： 宫菱、美的、BRUNO
鸡翅金黄油亮，出品成色很好！尤其是宫菱烤制的鸡翅，吃起来外表口感酥脆，肉质有汁水也不柴。
食物表现力一般： 飞利浦、米家、苏泊尔、奥克斯
烤制的鸡翅看上去也不错，边缘部分稍微有点过焦，不过吃起来的口感可以过关。
食物表现力稍差： 其他品牌
外观已经呈现了不少焦黑的痕迹，火力控制不均匀，而且里面的肉质还有血红色，表现不好。
2、加热效率
产品的加热效率是非常影响日常使用的体验的，一款高效的空气炸锅可以节省加热的时间，不仅省时省力，还能最大限度的保留食材的营养成分，避免在温度过高或者慢热中受到影响。而每款产品的加热效率高低并不是看产品功率就可以看出，而是跟以下许多因素都相关联。
干货分享：影响炸锅加热效率的因素有哪些？
（1）发热管用料材质
发热管的选型使用将很大程度决定着炸锅的加热效率，常见的发热管类型有不锈钢发热管跟光波发热管，这两种发热管的加热速度都很快，但是光波发热管长时间使用后极易老化而且不稳定，使用寿命较短；而不锈钢发热管能兼顾加热效率和稳定性，耐腐蚀性强不易被老化，长时间高温加热安全无毒，所以空气炸锅推荐优选采用不锈钢发热管的产品更为安全可靠。
（2）炸锅容量与功率配比
当炸锅容量较大，而功率较小时，烹饪食物时就会出现夹生，烤不熟的情况；而容量过小，功率相对较大时，食物经常容易烤焦，所以要注重合理的容量跟功率配比，选择功率在1500w容量在5L的就足够用，如果配比不合理将会大大影响烹饪的成功率。
（3）炸锅结构的密闭性设计
如果空气炸锅的密闭性设计不好，会导致热风循环不均匀，在加热过程中热量消失过快，这样就会导致炸锅的加热效率变低。而密闭性好的炸锅可以更好地保持热量，减少能源的浪费，同时减少油烟和异味，使烹饪过程更加环保。并且还大大减少了油烟和火源的接触，降低火灾的风险，提高使用安全性。
测评方式：将不同炸锅手动设置到180℃的温度，炸篮内放入温度计，记录不同炸锅升温到设定温度值所需要的时间。
空气炸锅测评结果：
加热效率快：宫菱、BRUNO、松下、米家
加热效率还可以：美的、飞利浦、苏泊尔、小熊、山本
加热效率稍慢：其他品牌
3、温控精准度
在我们使用空气炸锅烹饪时，经常有人抱怨温度跟时间很难把握，导致烤制的食物要么不熟要么就容易烧焦，这其实就是产品温控精准度不好的表现。由于空气炸锅的温度传感器用料差导致感温不准确，以及温控系统未得到专业的调校都会出现这样的问题。
干货分享：空气炸锅温控精准度不好会带来哪些后果？
①食物烹饪翻车概率大
很多时候我们都会根据预设的菜单，或者根据网络上的食谱进行模仿烹饪，但是由于炸锅的精准度不高，导致食物实际受热的温度跟设置值偏差较大，最终容易出现食物烤不熟或者过焦的问题。
②存在很大的安全隐患
炸锅是大功率小家电，一些温控精准度不好的产品腔体内温度时高时低，电流也会随之增大或减小，如果有些产品线路材料的质量不合格，长时间使用会加速线材老化，容易出现短路等问题，严重时还会引发火灾。
③加快核心性能衰减
当传感器无法精准识别控制腔体温度时，导致炸篮内温度波动较大，则需要加热系统不断的工作，反复进行升温，加热管频繁工作损耗高，长期使用下去将导致加热性能衰减，大大缩减产品寿命。
测评方式：将不同炸锅产品的温度都统一设到200℃，显示达到此温度后，测试记录5分钟内炸篮温度的波动情况。
空气炸锅测评结果：
温控精准度高：宫菱
测试过程中最大出现5℃的温差，而且每次出现的时间都较短，可以快速调整，这样的产品精准度非常好，烹饪直接抄作业也很容易成功。
温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、小熊
处于同档次平均水平，波动基本上都在20-30℃，好在也能在一段时间后拉回到设置温度，可能会出现过焦或者不熟的问题，使用时要多注意观察。
温控精准度较差：其他品牌
温度波动明显，差异一度达到40℃，很容易出现上面描述的烹饪易失败以及安全问题。
4.隔热性
空气炸锅的隔热性优秀，不仅可以让外壳温度不至于太高，有效的避免在高温工作时抽拉炸篮时等一些烫伤事故的发生，还可以保证锅内加热更加稳定，锁住食物营养成分，烹饪更容易。良好的隔热性需要品牌方对腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度进行不断的优化和测试。
测评方式：空气炸锅设置到最高温200℃，加热5分钟，然后使用温度枪对每款机器的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温。
空气炸锅测评结果：
隔热性很好：宫菱、飞利浦、米家
隔热性一般： 美的、BRUNO、松下、苏泊尔
隔热性稍差： 其他品牌
5、初次使用异味
如果机器在使用中暴露出了明显的异味，那么在一定程度上也反应了产品的材质问题，特别是空气炸锅一些会直接、间接接触到食物的地方，例如内衬、炸篮、发热管等，这些材质的安全性也影响着食物的安全性，有些厂家为了控制成本使用劣质材料或者二手料，使用不合规的添加剂，都会导致在高温下产生异味。
干货分享：空气炸锅异味问题，主要影响考虑到哪些材质问题：
①腔体内衬材质
空气炸锅的内衬材质是很多人容易忽视的点，一些厂家在内衬材质中容易偷工减料，使用耐高温、抗腐蚀性差的低劣塑料材质，在长期的高温作用下就会受到破坏而散发刺鼻异味。
②炸蓝材质
专业品牌的炸篮都会采用优质加厚的金属材质，再加上食品级的有机硅涂层，长期高温加热使用中炸篮更耐用，而一些不良商家则使用劣质较薄的塑料pp材质，涂层大都是低成本的特氟龙，耐高温性差，导致使用中容易出现变形以及异味的发生。
③发热管材质
发热管作为空气炸锅的核心器件，前面有提到过，空气炸锅推荐不锈钢发热管的产品，效率快的同时性能更稳定。有些产品使用发热管材质不佳，在出厂前过量涂抹了保护油，高温下油脂发生化学反应就会出现刺鼻性的异味，这里大家一定要注意！
测评方式：将空气炸锅调到最高温度空烧十分钟，然后盲嗅是否有异味。
空气炸锅测评结果：
几乎无异味：宫菱 首次能闻到淡淡的不锈钢高温烘烤的味道，第二次使用就没有了，材质安全稳定可靠。
有轻微异味：美的、米家、小熊、山本、奥克斯
有明显异味：其他品牌
在本次的空气炸锅测评中，我们从食物的烹饪效果，到产品的加热性能、隔热性能、材质安全度等多个方面进行了横向的测试对比，通过这样的对比，空气炸锅推荐还是要认准专业的品牌，毕竟这是一款高温工作而且接触食品安全的厨具，无论是从食品安全、人身安全，还是单纯的烹饪体验，我们为大家选型了几款值得闭眼入的好产品，相信看完文章的你，可以更加清晰的明白为什么它们能成为我们的推荐款好产品！
干货分享：为什么有网友觉得空气炸锅使用起来比较鸡肋，食物根本烤不好：
1.选择的炸锅核心发热性较差
空气炸锅的温控水平是非常影响产品体验的，最为直观的就是烹饪时出现食物过生、焦黑的问题，而温控的精准度又跟温控传感器的用料水准密和技术调校不可分，用料水准低的产品就温控能力差，长时间使用不能精准把控温度，影响烹饪体验。
2.买到不专业的“网红”品牌
市面上很多网红品牌的空气炸锅，由于是小品牌或者新入行不久的新厂家，不仅缺乏专业的技术积累，无法保证产品基本好用的加热性能，而且研发实力较差，没有专业的技术团队对产品全方面的测试调教，导致产品性能低下且不安全，烘烤美食翻车率高。
3.购买价格低廉的劣质产品
一些厂家由于缺乏专业水平，直接以价格战的方式吸引客户，诱导用户买到一些劣质产品，这些产品不仅烹饪食物的加热能力差，还存在产品材质差，甚至不合格的问题，使用过程中很容易出现食品安全问题。
一、Top5空气炸锅推荐
Top1.宫菱MAXS
参考价格：599元
空气炸锅推荐指数：★★★★★
宫菱在家电行业以来有着非常深厚的技术沉淀，一直专注于研发"安全无毒与高性能"的家电产品，是业内唯一获得欧盟母婴级食品认证的专业老牌。他们家长期出口欧美市场，这款空气炸锅MAXS在海外的口碑常年霸榜前三，但是国内从不广告所以知名度小众。
宫菱拒绝随大流设计各种花样功能来吸引用户，而是一直专攻安全无毒方面的技术细节，独创十大项安全无毒与发热性能黑科技，例如储能型不锈钢发热管、独家NTC温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0等。让这款机器在发热效率、烘烤均匀度和温控精准度等方面都不输千元机型的水准。
在产品检测方面，宫菱凭借着这么多年的B2B安全性能技术解决方案经验，采用耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装等高精密工艺。通过超过行业标准的36项安全监测，获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减认证。
Top2.BRUNO BZK-KZ08
参考价格：569元
空气炸锅推荐指数：★★★★
这款来自日本品牌的空气炸锅，其独特的造型非常有辨识度，搭配了很年轻的象牙白色、薄荷绿等颜色，造就了一种复古与年轻相结合的美。采用纵深型的设计，可以容纳更大点的食物，而不需要叠放受热更加均匀。
顶部不仅设计了LED屏幕显示烤制时间跟温度，还预置了20个常用的智能菜单，但是这点不可轻易抄作业，空气炸锅测评中发现这款温控精准度和均匀度不是太好，大块的食物需要切开红开，温控有超过四十度左右的波动，如果完全参照菜单使用使用很容易烹饪翻车。
Top3.松下 HC300
参考价格：699元
空气炸锅推荐指数：★★★★
松下产品线蛮丰富的，家电产品几乎都有涉略到，炸锅是其中一项，该产品设计采用了非常日式简约的风格，精致小巧而且配色又非常沉稳。搭配了耐高温玻璃制作的可视化窗口，可以随时查看食材的烹饪状态，方便实时调温、翻面等操作。
非常有特色的一点机器自带水箱，可以自动给食材加湿，让食物烘烤不会过干过柴。触摸式的大屏操控面板，预设了八种常用的工作模式，上手可以也是非常方便的。不过整机只支持到4L的容量，基本上只能用于2人使用，功率大容量小，烘烤食物时一不小心就会烤焦，而且烘烤时会闻到一些异味，材质用料上还需加强！
Top4.苏泊尔KD60D830
参考价格：399元
空气炸锅推荐指数：★★★★
这款来自苏泊尔的产品，性比价方面还是非常高的，炸篮拥有6L的容量，基本上3-5人家庭都是够用的了。整个操作的电子触摸控制面板设计在顶部，不用弯腰也可以轻易操作，非常人性化。
在测试体验过程中，机器的噪音表现也非常不错，不会很吵，炸蓝采用了波浪形的设计，宣称可以让加热更高效不用翻面，但是这里如果有食物重叠的情况下还是建议要翻面才能保证完全熟透，不然会出现食物半生不熟的情况。好在它支持拆卸式的设计还挺方便，不然一些凹槽角落还是要仔细清洗才行。
Top5.米家MAF04
参考价格：369元
空气炸锅推荐指数：★★★
非常有小米风的一款产品，简约的白色搭配一个黑色的LED屏，烤漆外壳，看起来也是非常高档。虽然机身只有4L的容量，但做了双层设计，也是为了让它可以一次性容纳更多的食物。同时也有可视化的窗口，可以清晰查看烹饪的状态，在实测中加热也是非常快速，不过需要注意的是它采用的是光波发热管的材质，这种材质虽然加热升温快，但是耐用性要比不锈钢发热管差一些，长时间容易老化。
二、空气炸锅知识科普
知识点一：贵和便宜空气炸锅的区别
①温控区别
便宜的空气炸锅为了节约成本，都是选用较便宜的温度传感器，这类传感器感应速度慢，无法实时精准的探测并反馈温度，容易导致炸篮温度跟实际设置温度相差过大，影响烹饪效果。而贵的炸锅会选用优良高性能的温度传感器，并投入大量人力不断对温控系统进行技术调优，保证温控精准度，食物翻车率低使用起来更安全！
②发热管区别
便宜的空气炸锅会使用劣质金属发热管或者材质较差的不锈钢发热管，发热效率低且热能不稳定，长期使用热能衰减度高，炸锅寿命普遍较低。而贵的空气炸锅通常采用优质不锈钢发热管，材质耐高温性强，发热速度快，耐腐蚀性强，长期使用发热性能更稳定，使用寿命较长。
③炸篮区别
便宜的空气炸锅为压缩成本，在材质上偷工减料，出现炸篮厚度薄且涂层低劣，或者使用二手料等问题，使得炸锅在高温下容易出现变形或者散发出有害物质，影响人体健康！而贵的空气炸锅的炸蓝厚度都较为偏厚，并且涂层会首选有机硅材质，耐磨耐刮耐高温，长时间高温加热下不易变形，不会释放有毒气体，产品更加可靠安全。
④内衬区别
便宜的空气炸锅中不少产品不耐高温的内衬材料，在高温的烘烤下容易产生有毒气体，而且耐刮耐腐蚀性弱，内衬结构很容易受高温影响而变形，炸锅使用寿命都较短。优质贵的炸锅都是采用耐高温且耐腐蚀性强的材质，用料水准要高出便宜炸锅的好几倍，用起来更安全。
⑤防烫设计区别
便宜的空气炸锅不注重产品的隔热设计，材质厚度也不够，通常在炸锅工作时外外壳表面会达到60、70度的高温，容易出现烫伤问题，而贵的空气炸锅会注重用户安全，外壳材质用料水准高，并且腔体内拥有优秀的散热设计，保证机器在运行时，外壳温度不过高。
知识点二：空气炸锅使用指南Q&A分享：
使用指南①：Q:烘烤较大或较厚的食材时，出现外焦内生的情况怎么办？
A:当需要烤制的食物较大导致烹饪不佳时，通常需要进行分割切开会比较容易熟透，当然也可以适当降低温度，增加烹饪时间。当然也不免有一些加热性能本身较差的产品，由于加热效率低，食物经常容易外焦里生，空气炸锅推荐选购腔体内有技术调校的炸锅，加热效率高的产品。
使用指南②：Q:为什么用炸锅智能菜单烤出来的食物还会翻车？
A：每个厂家都会根据实验室的测试情况预置菜单出厂，但是这个智能菜单温度和时间只能起到一个仅供参考的功能，并不能完全直接复制，具体看烘烤食物的大小、厚度等，不然盲目照抄就会出现烹饪翻车的情况，要想既方便快捷，又能提高成功率，对炸锅温控精准度要求很高，首选温控炸锅温控传感器用料要优质，其次温控系统要有技术调校，这样才能保证炸篮的温度更接近设置温度值。
使用指南③：Q:空气炸锅可以用锡纸包着食材吗？
A:当然是可以的，在烤制食物的过程中使用锡纸，可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免出现烤焦、烤糊等情况，清理起来也特别的方便。但使用锡纸的话，烤制时间要延长，不然食物很难烤熟。
三、空气炸锅测评环节
1.食物表现力
作为一款厨具，如何让食物烹饪的效果做到最理想的状态，将是它最重要的使命，也是我们使用空气炸锅的最终目的。但市面上每款产品的加热性能各不相同，在温控系统的技术调校上也各有差异，所以我们从食物烹饪出品的色泽跟口感来初步判断不同炸锅的综合水平。
测评方式：使用不同品牌的炸锅按照预设菜单烤制鸡翅，完成后观察色泽并品尝。
空气炸锅测评结果：
食物表现力好： 宫菱、美的、BRUNO
鸡翅金黄油亮，出品成色很好！尤其是宫菱烤制的鸡翅，吃起来外表口感酥脆，肉质有汁水也不柴。
食物表现力一般： 飞利浦、米家、苏泊尔、奥克斯
烤制的鸡翅看上去也不错，边缘部分稍微有点过焦，不过吃起来的口感可以过关。
食物表现力稍差： 其他品牌
外观已经呈现了不少焦黑的痕迹，火力控制不均匀，而且里面的肉质还有血红色，表现不好。
2、加热效率
产品的加热效率是非常影响日常使用的体验的，一款高效的空气炸锅可以节省加热的时间，不仅省时省力，还能最大限度的保留食材的营养成分，避免在温度过高或者慢热中受到影响。而每款产品的加热效率高低并不是看产品功率就可以看出，而是跟以下许多因素都相关联。
干货分享：影响炸锅加热效率的因素有哪些？
（1）发热管用料材质
发热管的选型使用将很大程度决定着炸锅的加热效率，常见的发热管类型有不锈钢发热管跟光波发热管，这两种发热管的加热速度都很快，但是光波发热管长时间使用后极易老化而且不稳定，使用寿命较短；而不锈钢发热管能兼顾加热效率和稳定性，耐腐蚀性强不易被老化，长时间高温加热安全无毒，所以空气炸锅推荐优选采用不锈钢发热管的产品更为安全可靠。
（2）炸锅容量与功率配比
当炸锅容量较大，而功率较小时，烹饪食物时就会出现夹生，烤不熟的情况；而容量过小，功率相对较大时，食物经常容易烤焦，所以要注重合理的容量跟功率配比，选择功率在1500w容量在5L的就足够用，如果配比不合理将会大大影响烹饪的成功率。
（3）炸锅结构的密闭性设计
如果空气炸锅的密闭性设计不好，会导致热风循环不均匀，在加热过程中热量消失过快，这样就会导致炸锅的加热效率变低。而密闭性好的炸锅可以更好地保持热量，减少能源的浪费，同时减少油烟和异味，使烹饪过程更加环保。并且还大大减少了油烟和火源的接触，降低火灾的风险，提高使用安全性。
测评方式：将不同炸锅手动设置到180℃的温度，炸篮内放入温度计，记录不同炸锅升温到设定温度值所需要的时间。
空气炸锅测评结果：
加热效率快：宫菱、BRUNO、松下、米家
加热效率还可以：美的、飞利浦、苏泊尔、小熊、山本
加热效率稍慢：其他品牌
3、温控精准度
在我们使用空气炸锅烹饪时，经常有人抱怨温度跟时间很难把握，导致烤制的食物要么不熟要么就容易烧焦，这其实就是产品温控精准度不好的表现。由于空气炸锅的温度传感器用料差导致感温不准确，以及温控系统未得到专业的调校都会出现这样的问题。
干货分享：空气炸锅温控精准度不好会带来哪些后果？
①食物烹饪翻车概率大
很多时候我们都会根据预设的菜单，或者根据网络上的食谱进行模仿烹饪，但是由于炸锅的精准度不高，导致食物实际受热的温度跟设置值偏差较大，最终容易出现食物烤不熟或者过焦的问题。
②存在很大的安全隐患
炸锅是大功率小家电，一些温控精准度不好的产品腔体内温度时高时低，电流也会随之增大或减小，如果有些产品线路材料的质量不合格，长时间使用会加速线材老化，容易出现短路等问题，严重时还会引发火灾。
③加快核心性能衰减
当传感器无法精准识别控制腔体温度时，导致炸篮内温度波动较大，则需要加热系统不断的工作，反复进行升温，加热管频繁工作损耗高，长期使用下去将导致加热性能衰减，大大缩减产品寿命。
测评方式：将不同炸锅产品的温度都统一设到200℃，显示达到此温度后，测试记录5分钟内炸篮温度的波动情况。
空气炸锅测评结果：
温控精准度高：宫菱
测试过程中最大出现5℃的温差，而且每次出现的时间都较短，可以快速调整，这样的产品精准度非常好，烹饪直接抄作业也很容易成功。
温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、小熊
处于同档次平均水平，波动基本上都在20-30℃，好在也能在一段时间后拉回到设置温度，可能会出现过焦或者不熟的问题，使用时要多注意观察。
温控精准度较差：其他品牌
温度波动明显，差异一度达到40℃，很容易出现上面描述的烹饪易失败以及安全问题。
4.隔热性
空气炸锅的隔热性优秀，不仅可以让外壳温度不至于太高，有效的避免在高温工作时抽拉炸篮时等一些烫伤事故的发生，还可以保证锅内加热更加稳定，锁住食物营养成分，烹饪更容易。良好的隔热性需要品牌方对腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度进行不断的优化和测试。
测评方式：空气炸锅设置到最高温200℃，加热5分钟，然后使用温度枪对每款机器的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温。
空气炸锅测评结果：
隔热性很好：宫菱、飞利浦、米家
隔热性一般： 美的、BRUNO、松下、苏泊尔
隔热性稍差： 其他品牌
5、初次使用异味
如果机器在使用中暴露出了明显的异味，那么在一定程度上也反应了产品的材质问题，特别是空气炸锅一些会直接、间接接触到食物的地方，例如内衬、炸篮、发热管等，这些材质的安全性也影响着食物的安全性，有些厂家为了控制成本使用劣质材料或者二手料，使用不合规的添加剂，都会导致在高温下产生异味。
干货分享：空气炸锅异味问题，主要影响考虑到哪些材质问题：
①腔体内衬材质
空气炸锅的内衬材质是很多人容易忽视的点，一些厂家在内衬材质中容易偷工减料，使用耐高温、抗腐蚀性差的低劣塑料材质，在长期的高温作用下就会受到破坏而散发刺鼻异味。
②炸蓝材质
专业品牌的炸篮都会采用优质加厚的金属材质，再加上食品级的有机硅涂层，长期高温加热使用中炸篮更耐用，而一些不良商家则使用劣质较薄的塑料pp材质，涂层大都是低成本的特氟龙，耐高温性差，导致使用中容易出现变形以及异味的发生。
③发热管材质
发热管作为空气炸锅的核心器件，前面有提到过，空气炸锅推荐不锈钢发热管的产品，效率快的同时性能更稳定。有些产品使用发热管材质不佳，在出厂前过量涂抹了保护油，高温下油脂发生化学反应就会出现刺鼻性的异味，这里大家一定要注意！
测评方式：将空气炸锅调到最高温度空烧十分钟，然后盲嗅是否有异味。
空气炸锅测评结果：
几乎无异味：宫菱 首次能闻到淡淡的不锈钢高温烘烤的味道，第二次使用就没有了，材质安全稳定可靠。
有轻微异味：美的、米家、小熊、山本、奥克斯
有明显异味：其他品牌
在本次的空气炸锅测评中，我们从食物的烹饪效果，到产品的加热性能、隔热性能、材质安全度等多个方面进行了横向的测试对比，通过这样的对比，空气炸锅推荐还是要认准专业的品牌，毕竟这是一款高温工作而且接触食品安全的厨具，无论是从食品安全、人身安全，还是单纯的烹饪体验，我们为大家选型了几款值得闭眼入的好产品，相信看完文章的你，可以更加清晰的明白为什么它们能成为我们的推荐款好产品！
