今日上线。突见很多的加精提示。
所以倍感抱歉，很久没来的说。
所以不能半途而废。
为吧里尽一份微薄之力吧。
最后恭喜小灵界。
我是沫沫~

意大利奶沫咖啡 Cappuccino
意大利奶沫咖啡的精神是从意大利香浓咖啡来的，香浓咖啡做好了，奶沫咖啡也会好喝，如果香浓咖啡做的不标准，奶沫咖啡也会收影响。调制好的奶沫咖啡分为三步。
第一步是按以上方法准备意大利香浓咖啡。香浓咖啡应占这个饮料的三分之一（不是杯子的三分之一因为不通的杯子有不通的容量）。
第二步是加入三分之一热牛奶（它的量应该跟香浓咖啡的量一样）。
第三步是再加入三分之一奶沫。
咖啡粉的粗细程度：不用粉，直接用已经做好的香浓咖啡。
土耳其咖啡 Turkish Coffee 也许是最难调制的咖啡。真正的土耳其咖啡只能通过复杂的程序才能得到
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首先，你必须有一个咖啡壶。咖啡壶的上边有一个小盖子，把咖啡豆倒进去，在旁边加上水（也有的在壶里灌水）然后煮就行了
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首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品；否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每个人都有优点，肯定它，发挥它，不要因为别人的言论而犹豫，“我是这样吗？”坚持自己是一包上乘的咖啡粉，将注定你以后被人认可的确数。如果你坚持做到这一点，恭喜！
接下来呢？如果你把咖啡粉闲置在杯子里束之高阁，你将永远没有咖啡喝。要有热水滚烫的水，它可以使咖啡粉变成液体，这样咖啡的香甜才得以散发。这滚烫的热水犹如人生经历中的一次次坎坷或变故，不要回避它只有接受它让他改变你的生活，你的生活才会得以提升到一个新的高度，你的咖啡杯里散发出的将是人性的香甜。
如果说咖啡粉是你所坚定的本身，那滚烫的热水就是别人对你的忠告。我们会遇到许许多多这样的好心人，他们在我们人生的十字路口为我们指明方向，点拨我们的心灵，让我们茅塞顿开，理性得以升华。我们感谢这些赐予我们热水的人们，他们是我们生命中的导师。
然而并非所有的人提供你热水，当心抱着咖啡壶团团转转的时候，有人递过来一壶水，你感激涕零地接过来，冲好，毕恭毕敬地送那人一杯，你这才发现水是温的，白白浪费了你上乘的咖啡粉。
这要求我们有选择、有区别地对待被人给我们的建议或忠告。或许有的我们受益终生；或许有的根本不适合我们。所以，下次千万要擦亮眼睛看清楚哪只壶里的水是热气腾腾且水花翻滚跳跃如舞，说不定它就是你生命中的那壶热水。
原来听取别人的意见是这么重要。
这一切做妥了，咖啡虽有些苦涩，但这时提神最好，如果你要加糖就悉听尊便，它会让你的咖啡更浓郁香甜。哦！又有人在你旁边指指点点，“加两块。”“加三块。”……你听取谁的意见呢？嗯！拨开他们伸得长长的手指，你自信从容地加了两块。你告诉我，这样最适合你的口味，不是很甜，又可尝到一丝咖啡的苦味。你悠闲地尝一口，眉宇间舒展开了。
一壶上好的咖啡就这样煮成了，怎么样，你也尝一下。
么样在家里“煮”很好喝的咖啡
首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。
在家里制做咖啡要注意几个观点：
1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细


     ·过 滤 式 咖 啡 ( Filter Coffee )
      1.5 盎司的轻度烘培、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以滚水徐徐注入咖啡中
央后及於周围，再由周围回到中央，滚水经过研磨的咖啡粉再滴入壶中，每杯用
水约 8~10 公克。滚水温度为 100℃。
·摩 卡 ( Mocha )
     为蒸馏式的一种，以摩卡 ( Mocha ) 壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度
和香味。摩卡壶分为上下两部份，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水滚时藉由蒸
气的压力，滚水上升经过装有咖啡粉的过滤器而至壶的上半部。当咖啡开始流向
壶的上半部时，需将火关小，因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏了其原始风
味。常见的日式塞风的煮法也是利用相同的原理。
·那不列塔那 ( Napoletana）
     为过滤式咖啡的一种，将中度研磨的咖啡粉 ( 5~6公克 /每杯 ) 放入 Napo
letana 壶中的滤器，盖上滤器的盖子后放入煮水器中，待水沸腾后，将壶移开并
倒转， 100℃ 的滚水渗过滤器内的咖啡粉滴入杯中 ( 如图所示 )，滚水与咖啡
粉接触的时间介於 2~4 分钟之间。 Napoletana咖啡并不很浓稠，但口感十足且
圆润顺口。
· Espresso 义 式 机 器 冲 煮 式
     咖啡是一种极不稳定的液体，可能一下子便改变其特性。这便是义式浓缩咖
啡机 ( EspressoMachine ) 被发明的原因之一。义式浓缩咖啡机可以连续抽取数
杯咖啡。冲煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的菁华经
由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，口味和香味更好。
·塞风 ( Siphon )
     先教咖啡粉放入上面的漏斗中，再加水入壶内，然后将漏斗嘴紧套进壶口，
并将水煮沸，当沸水升入漏斗内时，边搅边泡约 40秒至一分钟，然后熄掉酒精灯
。此时待咖啡下降回壶内，便可取下漏斗倒出饮用。 咖啡的爱好者都知道，选购
好的咖啡仅是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨及冲煮咖啡，才能确保咖
啡的品质。
在冲煮咖啡应注意以下几点
      1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄
氏 96℃。
      2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好
时饮用。
      3.咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。
      4.水在一杯咖啡中占 98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使
用含氯的水。
      5.不要再重覆使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
6.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，
同时也较容易堵住咖啡器。
      7.太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
      8.以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2~4 分钟
９ .推荐用量为： 2 匙圆汤匙的咖啡粉 / 6 盎司的
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虽然有点多。但还是有必要的知识在里面。
好了。
今天就到这里。
再见。

回复：11楼
哦哦~~
谢谢记得我哦~