17把大豆1把高粱1把豇豆1把红豆1把麦子1把花生煮90分钟

想做酱不会做酱引子，谁会教教我.谢谢

不是2017年之前，是放了大约十七年，至少十五年的大酱，是奶奶以前做的，时间太长家里人都忘了，这几天收拾库房发现的。

做东北的大酱块总是酸酸的味道，还能下酱吗，很酸很酸

大酱块里面是黑色的灰儿，还能下酱吗？求大家指点！谢谢！

请教个问题，传统做大酱是不加酵母的，豆子洗净煮熟没有酵母菌了，发酵过程中的酵母菌从哪里来呢？来自空气中吗？酱块中心区域会不会发酵效果差呢？

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请问，做黄豆酱发酵成这样正常吗？黑的白的绿的黄的都有…

现在做的酱，想做酱油呢？不知道能不能成功，发酵时候，长肉了，晒干洗洗继续下酱入缸了。井里蛤蟆酱缸蛆，不脏不净吃了没病哈哈哈。本来做酱就是杂菌发酵，应该不影响食用吧。

吧友们，我是南方人，不太清楚，大酱能泡汤喝吗？味道能顶替味增汤吗？

rt

经核实吧主王万峰大酱 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 大酱吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

家里下了的大酱块子，然后长黑毛了，求大神解答，还能不能吃了

十几年没弄了效果还不错，我烀酱豆从来不过宿这次是早上5点到晚上5点整12个小时，用手指一捻就是面！一会就用绞肉机绞

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纯豆香味东北大酱的制作方法 1.选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。 2. 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。 3. 把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分 钟再烧开一次，即可将黄豆烀烂。 4. 待高压锅降压后，打开锅盖，把里面的水倒出控干，把烀烂的黄豆揉成块，一锅（5斤多黄豆）做成一块。酱块 越大，发酵效果越好。 5. 酱块

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古法制作，老字号，但一直没有sc有人可以给我用用 啊

酱缸盖子，专用，竹编结实耐用

2019年1月包装成品，瓶存2年多的库存产品，纯粮食坤沙年份酒，口感圆润，香味甘甜，入口绵柔，稳重又不失优雅，一箱6瓶装。欢迎各位老板采购,咨询电话：15519653811

阴历二月二做晚不晚，我的腊月的酱是完了，听说正月不能做为什么

具有二十多年专业酿造技术的食品酿造师傅，提供大酱酿造过程中容易出现的加温变黑、鼓包、胀气处理技术，不但解决酿造过程中的各种疑难问题，而且此技

不知道大家是否跟我一样喜欢吃大酱的无论是拌面或者当蘸料和做菜，怎么吃都不腻今天就给大家价绍一款我在优易筹（uechou.Com）平台入手的海天 黄豆酱~！吃过这款酱之后什么酱在我心那都是过眼烟云了，在我心中就是酱料之王！ 民间相传，酱最早是由春秋战国时期的“商圣”范蠡在无意之间创制而成，经过数千年的发展融合，黄豆酱成为现今两大酱类之一。海天黄豆酱继承传统工艺，用真正大颗粒黄豆酱发酵精酿而成，就算在成品中也可以看到

黔香魂（传承）酒产自中国酱香白酒核心产区--------茅台镇/采用12987传统固态工艺酿造/经过数年窖藏/国家级品酒师、调酒师精心勾调而成/具有酱香突出/闻香优雅细腻/口感绵柔醇厚/空杯留香持久的特点。

如有会大酱技术想要分享的话在此贴下发布。谢谢

谁会做东北笨大酱 请教

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吧里有位叫骏马识娇的人，这个人是专业的水军，是骗子，黑国家功勋教练郎平七年，赚了不少黑心钱，所以请大家以后不要跟他交流，防止被骗！两张美图给大家看看，他做的酱你敢吃吗？

俺家也是做大酱的

从寒冬，到春天，多少人用生命守护生命。英烈为家国舍生忘死，逝世同胞亦盼山河无恙。愿逝者安息，愿生者奋发，愿祖国昌盛。

有需要东北大酱吗

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骏马你到底跟跑跑有多大的仇恨，天天在天津女排吧里黑郎平，让全国的球迷把仇恨转移到跑跑和他闺女的头上来，你给跑跑、闺女和天津女排树立了多少敌人