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1早上时间短 一般都不愿炒菜，那么早餐吃馒头 粥 再配一碟可口的酱菜，顿时胃口大增，今年我做的酱黄瓜清脆爽口特别好吃 酱味浓郁，知道腌好酱黄瓜的秘诀么，我来告诉你。。想学的亲们 抓紧哦。。。 先将买来的黄瓜洗干净 晾干水分 一定要晾干。。。 尖椒洗干净 也晾干水分。。不喜欢吃辣椒的少放点也没关系 就是调味 我喜欢吃辣椒 所以放的多 吃起来也不辣 这个可以根据自己的口味增加或减少 然后把晾干的黄瓜 切成丁或者条状 可以根据自共 10 张
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4我给大家提供一个卤鸡蛋配方，卤出来后和超市中卖的带皮的乡巴佬鸡蛋比一比味道哪个更好（一定记住啦，是带皮的乡巴佬鸡蛋，可不是那种酱黑色的那种）。 大料：大茴香一斤八两，花椒一斤六两，小茴香一斤六两，黑胡椒半斤，白芷四两，桂皮一斤，良姜一斤，香叶一斤，丁香二两，山柰四两，陈皮半斤，草果半斤，肉蔻半斤，子弹头辣椒半斤。 用法： 1、所有大料混合在一起，用粉碎机磨成粗粉。 2、备五斤鸡蛋，煮熟后轻轻敲破后重新放入
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7锅要洗净,烧干,加油 加糖,(冰糖最好,粗白糖差些。) 炒的时候,糖的变化。 半融化状态的糖 这时可以装一碗清水,水里也可以加一少半老酒。 这个时候的糖共 8 张
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6材料： 羊腿骨一个，剁成块，尽量小一点，这样骨髓才能熬出来，味道才鲜美。 羊杂2斤。（其实羊杂汤做好了之后，最好能让羊杂在汤里泡上一晚上，第二天再加热吃，味道更好，所以我一次来的比较莽） 干枣，枸杞少许。 当然还要有老姜，大葱，香菜，胡椒，盐。 来张合照。 做法： 羊杂切成条状，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分钟，酒的度数越高越去膻味。 大葱切共 6 张
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49先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，共 9 张
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9佬卤蛋 食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。共 8 张
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01、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。 2、在开水中共 18 张
