🌿🌿双蔬营养蛋卷 食材：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、面粉 调料：盐、番茄酱 1）：胡萝卜洗净，削皮，切小块，黄瓜洗净切小块，备用。 2）：胡萝卜块和黄瓜块，加入少量盐，分别用机器打成泥。 3）：在胡萝卜泥和黄瓜泥中分别筛入面粉，搅拌均匀成面糊。 4）：取锅，加入适量油，热油后，倒入黄瓜面糊。 5）：黄瓜面糊稍有凝固后，打入1个鸡蛋，摊平后，盖上锅盖稍微闷一会儿，翻面继续煎。 6）：用同样的办法煎胡萝卜面糊。 7）：出锅前，在

🌿🌿海鲜肉酱拌面 食材：生面、猪肉末、虾、花蛤、秋葵 调料：生抽、老抽、盐、姜、蒜、料酒、香油、淀粉 1）：虾去头剥壳，姜蒜部分切末，部分切片切条，备用。 2）：取干净容器，放入猪肉碎，加入盐、生抽、老抽、淀粉，腌制备用。 3）：取锅，热油，加入姜蒜片爆香，加入虾，花蛤，爆炒后加入适量水，煮熟后盛起备用。 4）：取锅热油，姜蒜末爆香，放入猪肉碎，爆炒后，加入虾和花蛤的汤汁，熬煮，直至收汁盛起。 5）：取锅烧水，

🌿🌿水煮牛肉 食材：牛肉、豆芽、白菜、芹菜、鸡蛋 调料：淀粉、料酒、生抽、盐、干红椒、花椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱 1）：牛肉切片，白菜、芹菜切段，姜蒜切片，备用。 2）：取干净容器，放入牛肉，加入半个蛋清，盐、料酒、淀粉、生抽，抓匀腌制。 3）：取锅烧水，水开后先后放入白菜和豆芽，焯水后捞起放入碗中。 4）：取锅热油，加入姜蒜，爆香后，放入干红椒、花椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。 5）：加入适量水，大火烧开后，放入腌

🌿🌿枸杞薏米茶： 薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏

🌿🌿强推这道菜，一道鲜掉眉毛的海鲜菜！ 【葱油鲜鱿】 食材：鱿鱼、大葱、小葱、生姜 调料：生抽、料酒 1）：鱿鱼洗净后，加料酒和少许姜丝腌制一刻钟。 2）：鱿鱼切段，装盘，下面垫上姜丝，大火蒸15分钟。 3）：锅内热油，中火，放葱段，炸葱油。 4）：鱿鱼淋适量生抽，撒上小葱末，将热的葱油淋在鱿鱼上即可。

🌿🌿【荷塘小炒】 食材：莲藕、胡萝卜、荷兰豆、木耳、大蒜 调料：盐、米醋 1）：锅内倒入少许油，放入蒜瓣，放入胡萝卜片翻炒。 2）：加莲藕片，倒入荷兰豆，放木耳翻炒。 3）：放适量盐调味，淋上少许米醋即可出锅。

🌿🌿小米可以防治消化不良，防止泛胃现象。除此之外，还具有滋阴养血的功效，可以调节虚寒体质。南瓜性温味甘，入脾胃经，具有补中益气的功效~ 【南瓜小米粥】 材 料： 1小米半碗、南瓜250克，水适量 步 骤 ： 1、南瓜洗净去皮、去瓤切成丁状，小米淘洗干净~ 2、将洗净的小米和南瓜一起倒入锅内，大火煮滚后转小火，熬至小米开花，南瓜煮化，便可食用啦~

🌿🌿龙井炖嫩母鸡：清香可口，别具一格，有清心养心、安神益气，为初夏酷热时的养心靓汤，亦是糖尿病患者的药膳汤饮。 ［材 料］ 龙井茶叶10—15克、嫩母鸡1只、猪瘦肉50克、生姜3片。 ［烹 制］ 嫩母鸡宰洗净、去肠杂、尾部，瘦肉洗净，切小方块状。把龙井茶叶用热开水1000—1250毫升，先后泡3次，与嫩母鸡、姜放入炖盅内，用布袋把茶叶盛装好，一起放炖盅内，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，此为3—4人量。 赶紧翻翻家里还有茶没

🌿🌿【樟茶鸭】 目前，“樟茶鸭”名扬四海，成为川菜宴席上的一道名菜。 做法： 1 净膛鸭、绍兴花雕酒、麻椒、花椒、盐、花茶、红糖、樟木屑、柏树叶、餐巾纸或草纸、大葱、生姜、花生油、面粉、干酵母、白糖、温水。 2 在洗净的鸭身和内膛里撒上绍兴黄酒，用手涂抹均匀；撒上盐、花椒和麻椒；用手按摩鸭身，直至把盐搓融化，鸭腿及肉厚的部位要多搓一会儿，鸭的内膛里也要涂抹一遍。 3 把盐搓的融化后，用手抹净鸭身，然后把搓鸭用

🎆🎆【元宵节，吃它才能甜甜蜜蜜！】 你们爱吃什么馅的汤圆？ 今天咱们一起做个，简单、好吃、颜值又高的小汤圆~粉嫩嫩、圆滚滚的小汤圆配上酸酸甜甜的草莓和桂花，香甜可口，平时当甜品吃也超适合~ （桂花草莓汤圆） 食材：糯米粉、草莓、干桂花、糖 1）：取100g糯米粉，平均分成2份，分别往两份糯米粉中加一勺白糖 2）：草莓洗净，去蒂，切成小块，用榨汁机炸成带小颗粒的草莓汁。 3）：草莓汁和温水，分别加入两份糯米粉中，边加边

🌿🌿【茶香烟熏鸡】 茶叶熏鸡是安徽省传统的汉族名菜，属于皖菜系。烟熏味中带有茶叶之清香，风味别具。 做法： 1 准备好原料：仔公鸡半只；盐、花椒30克；香葱、姜。烟熏料：大米、红糖、茶叶； 原料：调料包1个、梅酒。 2 将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄；用擀面杖碾碎。 3 香葱剁成细末；香葱和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。 4 鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。 5 将抹好的鸡

🌿🌿【龙井虾仁】 龙井虾仁，一道体现西湖秀美气质的传统名菜，具有浓厚的地方色彩，此菜色泽清雅，味道鲜嫩，风味独特！ 做法： 1 茶叶用少许开水泡出香味备用。 2 将河虾去壳，洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟。 3 锅中倒油（稍微多一些），烧至3成热下入虾仁滑油。 4 锅中留底油，下葱段煸出香味。 5 然后将葱段捞出。 6 倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀。 7 然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。

🌿🌿【南 瓜 糯 米 饼】 南瓜中含有对身体十分有益的氨基酸，当早餐配粥或者豆浆很不错~ 材 料 ： 南瓜600g、糯米粉360g、红豆沙适量。 步 骤 ： 1、南瓜去皮切块，上锅蒸。 2、南瓜捣成泥，搬入糯米粉~ 3、将面团分成大小均匀的剂子，包入豆沙馅 4、捏成饼状，下油锅炸至两面金黄即可~

🌿🌿很多人都喜欢吃鱼香肉丝，那你真的可以试试今天这道鱼香杏鲍菇。这道菜的外形近乎鱼香肉丝，口感也很相像，酸酸甜甜辣辣的，好吃下饭。 【鱼香杏鲍菇】 食材：杏鲍菇、新鲜木耳、胡萝卜、青椒、淀粉 调料：盐、生抽、料酒、醋、郫县豆瓣酱、剁椒、葱、姜、蒜 1）：木耳、胡萝卜、青椒切丝备用，姜蒜切末，葱切段，备用。 2）：杏鲍菇洗净，手撕成条，取锅烧水，焯水2分钟左右，取出，沥干备用。 3）：取锅，热油，放入葱段、姜蒜

十分钟快手营养早餐：牛奶玉米饼 来源：青岛新东方烹饪学校 　　青岛新东方烹饪课堂教你制作香甜松软，奶味十足的牛奶玉米饼，用牛奶、玉米面和面粉做成的小饼，早餐吃“牛奶”，松软又健康，毫不犹豫mark！ 　　做法超简单，十分钟就能搞定，喜欢的朋友们可以试一试哦！ 　　青岛新东方小贴士： 　　1.调好的面糊稀浓程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好能呈一条不间断的线为宜； 　　2.煎饼时火不可太大，以免烧焦，小火即可。

入秋后 天气逐渐变得干燥起来 “燥”也就成为了秋季的主气在 “秋燥综合征”的症状中 咽喉不适发生的概率是最高的 一旦被喉咙问题困扰 生活和工作都会受到很大的影响 大家都知道柚子有化痰止咳的功效 作为水果，柚子大家就吃多了 用柚子来做汤有没有试过呢？ 今天小编就要教大家一道汤品 就是用柚子来炖汤 可以有效预防喉咙干燥不适 柚子肉炖鸡汤 材料： 柚子肉150克，鸡1只（约500克），姜1片，盐、清汤各适量。 操作方法： 1、鸡去毛去内

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材料 猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉

鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。以下是7件吃完鸡蛋不能立即做的事情。 　　 　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸

喜欢菜泡饭 外食时候必点主食 炎炎夏日不想做饭 辣就来一碗超级简单滴菜泡饭吧 既简单又好掐 小鱼mm的厨房 小鱼mm 用料 青菜 一颗 金字火腿 一块 白米饭 一碗 香油（芝麻油） 一勺 夏日偷懒餐——火腿菜泡饭的做法 青菜洗干净切碎 火腿切成小粒 火腿我用剪刀剪滴 很快手 锅里放油 油热后放入青菜碎 翻炒 加入火腿肠和米饭 加水 超过米饭滴量 用小火煮一会儿 加盐和鸡精 出锅后浇上香油

最近忌吃鸡蛋，所以就没有放鸡蛋在里面。本来对于三明治而言，鸡蛋是必不可少 用料 吐司 生菜 番茄 黄瓜 金字火腿片 奶酪片 千岛酱 火腿芝士三明治的做法 取吐司片一片，涂上千岛酱少许，依次放上奶酪片，番茄片，黄瓜片，生菜，奶酪片和火腿片 盖上另一片吐司片，压住，用刀切去吐司边缘部分，然后按照斜对角线两刀切，切成四份三角形状即可

用料 豆腐 一盒 金字后腿咸肉 200克 螃蟹 2只 生姜 双鲜炖豆腐的做法 准备好材料 将豆腐切成块码在盘底 将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜 螃蟹宰小块码上 最上面一层码上切成薄片的咸肉 隔水蒸炖30分钟即可

腊肉蒸豆腐很新鲜吧，反正我是第一次知道，所以分享给大家一起尝试。PS：过完年家里都应该有腊肉香肠吧，如果没有就上超市。再懒一点就是万能的淘宝了。 腊肉我一般选取金字五花腊肉，吃过几次，味道比较好，就一直用了，哈哈 1、准备新鲜的豆腐、小葱、腊肉，将腊肉切成片 2、将豆腐切成片，与腊肉相间摆放，在食材上涂抹少许盐、鸡精 3、放入锅中，蒸5~10分钟出锅撒上小葱即可，清香爽口的腊肉蒸豆腐就好吃了，看着都流口水呢。

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。收藏 做法：1.将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片收藏2.

准备材料：丝瓜2根，香肠1根，生抽酱油2调羹，食用油1调羹 可增材料：葱末，虾皮或开洋 所需工具：蒸锅 用料 丝瓜 2根 香肠 1根 生抽酱油 2调羹 食用油 1调羹 【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 准备材料： 丝瓜2根洗净刨去外皮； 香肠1根（金字金华香肠等皆可）【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤1 丝瓜切成一口大的块状。 放入碗中。【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤2 香肠切薄片，铺在丝瓜块上。 不必上下翻匀，保持这个状

不知道是中午饭菜太咸，还是其他什么原因，整个下午都非常口渴，嘴唇也感觉干干的很不舒服，做晚饭的时候就决定做这道咸肉冬瓜汤了。为什么口干、嘴唇干的时候就会想到这道菜呢？其实是有原因的。我还记得小时候的一个冬天，天气非常干燥，我的嘴唇都起皮了，有一天还裂开留学了呢。妈妈看到之后第二天就做了这道汤给我喝，她说这汤不仅仅可以补充水份，而且还可以保存体内水份。妈妈接连做了一个星期的汤，我的嘴唇真的奇迹般的好

最近常常买豆腐来吃，以前偏爱老豆腐（北豆腐），做麻婆豆腐，鱼香豆腐，锅塌豆腐、豆腐丸子.....现在偏爱嫩豆腐（南豆腐），做一道清淡的豆腐羹，感觉也是不错的。 难度：切墩(初级)时间：10分左右 主料 嫩豆腐半块小白菜2颗 金字火腿肉香肠0.5根 辅料 盐适量淀粉适量 鸡精适量 青菜火腿豆腐羹的做法步骤 1. 小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净； 2. 沥干水分，然后将其切成碎末； 4. 火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；

自打立春以来，广州的温度就渐渐回升了，可是雨水随之而来，雨滴不大，但淅淅沥沥不断，几乎每天都会不定时地下一场。空气中湿气很重，加上不断升高的温度，既潮湿又闷热，让人感觉很难受。 中华民族一向讲究药食同源，主张用饮食调节一切身体不适，更何况在广州这个素以美食文化著称的城市，到处都是爱吃、会吃之人，任谁都会给你数出几个食补良方来。老火靓汤正是岭南人对抗地气湿热，驱赶身体热毒、湿气的法宝。 所谓老火靓汤，

火腿炒香肠是由金字金华火腿火腿、芦笋、彩椒等食材制作而成的一道美食。 材料 金字金华陈香火腿 200g 芦笋 100g 彩椒 30g 调料 白糖 油 酱油 盐 味精 做法 1、将金字金华陈香火腿切成条状，彩椒和芦笋也切成条状； 2、锅内加少许油，将所有原料放入煸炒，加入少许酱油和糖即可，佐以米饭。

火腿虾仁豆腐汤 火腿虾仁豆腐汤是一道补虚养身食谱私家菜，可以当做早餐、中餐、晚餐、零食，不仅鲜美可口，而且营养价值极高，富含多种微量元素。做法不同，口味也不同。 豆腐(北) 金字金华火腿 鸡蛋清 虾仁 香菇（干） 猪肋条肉（五花肉） 猪肉(肥瘦) 竹笋 8 营养成分 制作材料编辑 类别：补虚养身食谱私家菜 工艺：煮 口味 咸鲜味 食用： 早餐、中餐、晚餐、零食 主料：豆腐(北)150克 虾仁75克 猪肉(肥瘦)50克 竹笋10克 火腿10克 香菇（干）10

腌笃鲜做法 主料：春笋：300g、金字咸肉：100g 辅料：葱：一根、生姜：4片、盐、料酒适量 做法： 1、春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。 2、大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。 3、换水后烧开将春笋汆烫下，捞出沥干。 4、将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟，撇去浮沫，入盐调味，撒葱段、出锅。

火腿鸡汤的做法 材料 老母鸡一只、金字火腿块200g 步骤1:鸡剪去屁股，汆水后备用。 步骤2:全部材料放入汤煲里。 步骤3:大火煮开，转中小火煲2.5-3个小时即可。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血补气、消炎消毒、除风湿等功效。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉可以补脑健身。 除了红烧之外，还有另一种烹饪方式可以让这种食材的美味最大化。火腿的加入可以去除黄鳝的土腥味，而排骨则更加提出食材的鲜味。 1、准备食材，黄鳝一只，金字火腿块300g。2、排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。3、锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香

如果说菌类是山珍的代表之王，想必各位应该都是十分赞同的吧。菌类中的那股子鲜味总是令人难以忘怀，就算食欲不振，若真是鲜香袭来，想不吃都难。 火腿和香菇作为“只需寥寥数片（只）”就能让汤品晋升一大等级的食材，简直就是刚刚想要落几手的厨娘福音好么。 1.准备食材 2.火腿切片，白萝卜滚刀切，香菇表面十字切，生姜切片。 3.锅内倒入少许油，加热到8成热倒入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟。 4.倒入开水，放入白萝

食材：蒜苗200g 金字腊肉220g 1.将腊肉切片 2.将蒜苗切碎 3.加入油，爆炒10分钟，就可以出锅了

蒜苗300克、金字咸肉200克。 白糖1茶匙（5克）、生抽2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml）。[HaoChi123.com]操　　作:1、咸肉上锅蒸15分钟至熟。 2、蒜苗择成小段后，洗净。 3、将咸肉切成条状。 4、锅中放油，倒入咸肉条。 5、倒入蒜苗，加入料酒，白糖，生抽炒至蒜苗断生即可出锅。

中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用 1.将山药去皮滚刀切成不规则块状，泡在凉水中备用 2.火腿切丝，泡温水1分钟，沥干水分后备用 3

腌笃鲜做法 主料：春笋：200g、金字咸肉：150g 辅料：葱：一根、生姜：4片、盐、料酒适量 做法： 1、春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。 2、大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。 3、换水后烧开将春笋汆烫下，捞出沥干。 4、将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖45-60分钟，撇去浮沫，入盐调味，撒葱段、出锅。