经常会有朋友在购买黄油时纠结选择普通黄油还是发酵黄油，发酵黄油和普通黄油两者之间有什么区别呢?今天我就来解答一下。普通黄油和发酵黄油都是从淡奶油中提取出来的，但是提取的过程却有很大的不同。普通黄油是直接从淡奶油中提取的，发酵黄油是先把淡奶油发酵后，从中提取黄油。制作方法的不同导致两者最大的区别就是发酵黄油具有微微的发酵酸香味。除此之外，还有其他两个方面明显的区别： 1. 颜色：颜色上的区别可以说是最直观

全球乳业巨头兰特黎斯(Lactalis)集团旗下的意大利乳制品品牌Galbani(格巴尼)的新品——Galbani新鲜马苏里拉奶酪于5月底开始陆续登陆国内各大商超。 Galbani(格巴尼)于1956年开始生产马苏里拉,历史悠久,拥有成熟且精湛的马苏里拉奶酪制作工艺技术。从刚挤出的牛奶到包装在盐水里的马苏里拉奶酪,Galbani(格巴尼)实现了全程仅需3个小时的生产制作,充分保证了奶酪的新鲜和美味。此外,每100克Galbani(格巴尼)新鲜马苏里拉球均由1升牛奶制成,奶香纯正,营养十足。

作为奶酪爱好者的我，对Galbani这个品牌比较熟悉，它是意大利第一大奶酪品牌，也是我家的常备食材。无论是做沙拉还是三明治，我都喜欢用奶酪去丰富食物的口味。我家最常用的是格巴尼的马苏里拉奶酪，打开包装就能看到奶酪呈奶白色，表面光滑，微微掰开就可以清晰地看到它的纤维层。新鲜是格巴尼奶酪的一大特点，正宗的新鲜马苏里拉浸在盐水里，确保奶酪新鲜多汁，奶味十足。 格巴尼马苏里拉奶酪又被称为“意大利白金”，是意大利人对

兰特黎斯集团是目前全球第一大乳品集团，旗下知名品牌总统（President）、格巴尼（Galbani）、保利（Pauls）、兰特（Lactel）、佩乐（Bridel）、法芮雅（Flory）等在全球160多个国家都有业务，所以保利（Pauls）也是兰特黎斯集团旗下的明星品牌之一。接下来介绍一下保利（Pauls）这个品牌，成立于1933年的澳洲品牌，在澳大利亚是家喻户晓的乳品品牌，在亚洲市场上销售也有50年的历史了。旗下产品有牛奶、酸奶、奶油、黄油、奶酪等。 兰特黎斯集团旗下

兰特黎斯集团（Lactalis Groupe）于1933年起源于法国，至今已经发展成全球第一大乳品集团，在全世界范围内都有业务发展。兰特黎斯集团在中国有总统（President）、格巴尼（Galbani）、兰特（Lactel）、保利（Pauls）、佩乐（Bridel）、法芮雅（Flory）等品牌，涵盖了牛奶、奶酪、黄油、奶油、酸奶等品类。

全球第一大的乳品集团、全球第一大奶酪制造商、全球第三大液态奶制造商、全球第13大食品公司、法国第一大AOP奶酪制造商，2019年集团销售额高达200亿欧元，这些都是兰特黎斯集团的光辉成绩。想知道全球第一的乳品集团是如何造就的吗？不妨来了解一下这个集团的历史与发展。 1933年10月19日，品牌创始人André Besnier先生在法国西北部的Mayennne省的Laval成立了兰特黎斯，并开始使用“Le Petit Lavallois”品牌制作卡蒙贝尔奶酪。 1940年代，公司开始发展壮

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