器具篇
Ⅰ称量用
磅秤：把原料的量精准的称出来是成功做出甜点的小窍门。电子秤以1g为计量单位，精确度会更高，量出所需的量。
量杯：1杯的容量为200毫升。最好是耐热材料制成，可以直接放到微波炉中加热。
Ⅱ搅拌用
玻璃碗：耐热玻璃制成的玻璃碗可以直接放到电子微波炉中加热，但因为不锈钢制成的碗容易导热，所以不适合放热水哦。每种材质的碗最好可以准备3种大小不同的型号。
橡皮刮刀：用来搅拌原料和面糊。最好选择耐热的硅酮素材。
打蛋器：【这个应该很常见】搅拌、打发时的必要用品，要选择质地好的产品才行。电动打蛋器很适合制作鸡蛋霜。
Ⅲ过筛用
万能筛网：用来将粉类过筛。建议使用多功能的万能筛网，有助于很多甜点的制作。
滤茶网：用来筛撒在甜点上糖粉和可可粉。
Ⅳ模子
花朵型模子：用来烘焙黄油蛋糕是很有效的工具。
心形的蛋糕模子：没有底，能将烤完的甜点轻易取出来。
制作松糕的模子：也称为贝壳形模子，一块模子可以焙烤出6~9个松糕。
Ⅴ其他
温度计：调和巧克力时的必须用具，要选择容易读出数据的。最好是电子温度计。
擀面杖：用来将面糊、面皮擀成适当的厚度。
挤花袋和挤花嘴：用来挤奶油和原料。挤花嘴有多种形状和造型。
瓷盘：把原料倒入放凉时使用。也可用碟子代替。
垫纸：为了不让原料粘在板子和模子上使用。可剪成适当大小。
Ⅰ称量用
磅秤：把原料的量精准的称出来是成功做出甜点的小窍门。电子秤以1g为计量单位，精确度会更高，量出所需的量。
量杯：1杯的容量为200毫升。最好是耐热材料制成，可以直接放到微波炉中加热。
Ⅱ搅拌用
玻璃碗：耐热玻璃制成的玻璃碗可以直接放到电子微波炉中加热，但因为不锈钢制成的碗容易导热，所以不适合放热水哦。每种材质的碗最好可以准备3种大小不同的型号。
橡皮刮刀：用来搅拌原料和面糊。最好选择耐热的硅酮素材。
打蛋器：【这个应该很常见】搅拌、打发时的必要用品，要选择质地好的产品才行。电动打蛋器很适合制作鸡蛋霜。
Ⅲ过筛用
万能筛网：用来将粉类过筛。建议使用多功能的万能筛网，有助于很多甜点的制作。
滤茶网：用来筛撒在甜点上糖粉和可可粉。
Ⅳ模子
花朵型模子：用来烘焙黄油蛋糕是很有效的工具。
心形的蛋糕模子：没有底，能将烤完的甜点轻易取出来。
制作松糕的模子：也称为贝壳形模子，一块模子可以焙烤出6~9个松糕。
Ⅴ其他
温度计：调和巧克力时的必须用具，要选择容易读出数据的。最好是电子温度计。
擀面杖：用来将面糊、面皮擀成适当的厚度。
挤花袋和挤花嘴：用来挤奶油和原料。挤花嘴有多种形状和造型。
瓷盘：把原料倒入放凉时使用。也可用碟子代替。
垫纸：为了不让原料粘在板子和模子上使用。可剪成适当大小。
陌落
