说起粉蒸肉就直流口水---不过自己做太麻烦了，一般都是在馆子里面去吃。



我母亲做的粉蒸肉也非常好吃----就是她年纪老了现在不怎么做这道菜了。



要想吃就不能怕麻烦。怕麻烦吃不到好东西
下一碗面条是很方便的事！ 过去插队时候为了吃面条特地从上海带上些面条进行几千公里的旅行。到了下乡地换舍不得吃呢

老知青大哥，你这篇粉蒸肉惹大祸了哈---开心现在就像害儿了一样，想吃得很。
【老公已经奉命去馆子里面买去了】



俺不大下厨房，但会做粉蒸肉并且很受欢迎。老知青所说的拌肉的作料中还要加上醪糟汁和五香腐乳汁。嘿嘿。

开心小妹首长。换是自已做的好吃。饭店里的火候不够。没自已做的好。
按我上面的操作做。是很好的。饭店没有这么讲究的！吃起来味道肯定不同！
贴吧里游玩。增加些新内容也很有必要！

我们这里如加腐乳汁的话。那就不是粉蒸肉。而是叫腐乳肉！

芋艿 是什么呀

芋艿就是芋头啊 ！具体学名我也不知道！我也太笨了吧

对吧，我们叫芋头

粉蒸肉的粉里如果加些黄豆和芝麻为到会更好。

1：五花肉2斤，四方一大块，洗净下锅煮7分熟，捞出，肉汤不要扔掉。
2：糯米用温水泡好，捣碎，加少许淀粉粘呼抹在肉上抹匀。
3，锅内油热，将抹好浆的大肉炸定型，呈金黄色。
4：切成六毫米厚的大片，码在大汤碗里，皮朝下，加入葱姜，生抽，蒸鱼豉油，适量盐，糖，煮肉的汤充足些，五香粉，八角一个，味精。
5：慢火蒸70分钟，将碗内汤汁倒出，肉扣在大汤盘中，将汤汁放入锅内熬开，找好口味，用一点点淀粉勾出米汤欠，稀溜溜的浇在肉上，撒几片香菜末。
6：一盘醇香的米粉肉就做好了，吃点老酒，一碗米饭，OK啦！

没吃过。看上去好像很好吃。

粉蒸牛肉最好吃