如果你们有遇到用彩糖出丝效果不理想的话，你就按照我下面的办法来调彩糖，经济又实用。一，买浓度高的食用色素和颗粒大的白糖。二，把色素放在适量的水里溶解倒在适量的白糖里搅拌均匀，然后把它晾干{越浓越好}。三，把晾干的色糖加进白糖搅拌均匀就可以使用。这样的彩糖的好处：1是出丝效果好。2是很看{100颗白糖中掺有1颗色糖}效果你们可以想象的到。如果需要有香味再加几滴香精则可

解决做花式棉花糖蓬松的方法：1，电机转速加块。2，转动竹签速度加快。3，竹签放低贴近出糖器

以下是个人对棉花糖机理解的观点，说的不对的地方请高手们多多包涵。献丑了

我现在总结了一个分辨机器最简单的方法是看机器的转速，转速快的机器它的技术含量就高。为什么呢？转速快的机器各方面的配置就要跟得上，就像日常中使用的汽车。 转速快的机器对做棉花糖有什么帮助呢？ 1.做出的棉花糖糖丝比较粉，口感好。2.不沾手，不易化。3.出糖丝快，做棉花糖效率就高了。4糖的利用率高，费糖就减少了

新手做棉花糖可能都遇到调火难的问题吧？我在这里和你们分享一下俺的经验。 这个经验是适合煤气灶喷火器装置的棉花糖机参考的。打着火开电机转动然后往出糖器里面放少许的白糖，这个时候就把火调大有火苗冒出出糖器，等开始出糖丝后再把火调成最小，看到出糖器的糖丝完全出完后，再倒少许白糖下去看它出丝效果，出丝效果最好的是出丝很快但不冒烟，丝不散，这种状态的温度是最合适的。这个时候放糖下去如果看到出丝很小，很慢你就再把火调大一点点，等大概一分钟再倒少许糖进去看出丝效果，如果出丝还慢再一点点把火调大，按照这种方法调到出丝最佳效果，然后要个色笔在开关上面刻一个记号以方便下次调火。下次就倒少许白糖开大火等有糖丝出来就直接跳到你刻的记号那里就好，方便快捷。出糖器需要升温或者降温都需要一个时间的，一般都需要一分钟左右的过程，所以就不能调火大或者小就心急马上倒糖进去，这个时候出糖器的温度还没有太大的改变，这个是很多新手容易犯的错误。

还有值得一提的就是连续做棉花糖和陆陆续续做棉花糖和空转的时候出糖器的温度是不同的，糖放进去溶化之后出糖器是会降温的，如果生意好的时候连续做棉花糖的时候火是需要比你原来可的记号调大一点点的，这样温度才能跟得上。如果是没有什么生意出糖器再空转的时候，出糖器的温度是会比你原来可的记号的温度要高，这个时候你就把火调小一点，等到需要做棉花糖的时候再把开关调到原来记号那里即可。

国庆节快到了，准备好大干一场