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【吃货有爱】自己做菜的心得 非专业 就一吃货

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牛排备料镇楼


1楼2013-07-30 22:02回复
    喜欢逛菜场 每次去一个地方旅游 菜场是我必去的地方
    喜欢去看不同地方的菜场 这里有真正当地的味道和特色
    举个例子,买猪肉
    在广东大部分地区,骨头和肉是分得很清楚的,像排骨会比五花肉贵,会分得很清楚
    在上海和浙江,常常买五花肉,你可以用五花肉的价格买到带了一部分的排骨,汤骨上会带很多精肉,有时间还能剔下一盘精肉。


    2楼2013-07-30 22:10
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      牛排!牛排!
      ——来自 爱贴吧 Windows Phone 客户端


      来自iPhone客户端3楼2013-07-30 22:13
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        围观~


        4楼2013-07-30 22:14
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          因为是吃货,也喜欢做菜
          所以经常会看别人怎么做,用什么材料 然后自己回家再实验
          我应该最喜欢的是英国厨师奥利弗和行者 骏。
          他们的风格都很自然,淳朴。是我非常向往的生活


          5楼2013-07-30 22:15
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            烤鸡腿前的腌制
            鸡腿洗干净后,用刀沿骨划开 肉多的地方可以多划几道,味道能更入味
            调料有盐,油,生抽,青椒,红椒,黑胡椒粉,柠檬皮,大蒜
            腌制半小时-一个小时就可以放入烤箱 焦嫩程度就看个人喜好,然后调整烤制时间


            6楼2013-07-30 22:22
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              洗洗睡,明天继续


              7楼2013-07-30 22:23
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                发酵中的馒头


                8楼2013-07-31 08:52
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                  凉拌小红萝卜
                  配料有 糖 醋 香油小许 胡椒粉 柠檬片 小葱一根
                  夏天吃很开胃


                  9楼2013-07-31 08:56
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                    酸辣海带丝
                    海带丝洗净后 沥干水 切短 太长不好夹也不方便吃
                    配料有大蒜 辣椒 醋 酱油
                    锅里加油烧热,放入大蒜末,爆香,加入切碎的辣椒,翻炒一会。
                    加入海带丝,翻炒3分钟左右,加盐,再翻炒2分钟,加入醋和酱油,继续翻炒 大概5分钟后就可以起锅。(我这里的时间是根据我家的煤气灶火候来定的)
                    放凉后食用味道最佳,无论是吃稀饭还是吃饭都是很不错的夏天菜


                    10楼2013-07-31 09:25
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                      这是赶上直播了么、、、


                      来自Android客户端11楼2013-07-31 09:41
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                        直播??嘿嘿……插楼哦,,坐等各种美食


                        13楼2013-07-31 09:46
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                          这台电脑里已经没有图片了,只有回家才能发图片,先发文字吧


                          14楼2013-07-31 10:02
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                            天气这么热,来点消暑的汤
                            海带排骨冬瓜汤
                            海带洗净后 切成3厘米宽6-7厘米长,排骨洗净沥干水分,冬瓜带皮洗干净后切成3-4厘米宽。姜切厚片3片左右。然后全部放到高压锅里,加足够的水,开火就可以啦
                            太热天在厨房是很热的,所以呢 这个最方便!小秘籍,待高压锅沸腾20分钟后 可以关火让它焖15-30分钟,然后再开盖加入盐,如果嫌不够烂,还可以再盖上盖,继续煮。使用高压锅还是需要注意安全哦!!


                            15楼2013-07-31 10:14
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