个人拿铁板里脊与相似的里脊肉饼相比较，更喜欢铁板里脊，就拿饼来说，铁板里脊用的都是那种电饼铛烙的发面饼，软又香，在铁板上热一下有外酥里嫩的效果，而里脊肉饼的饼则是用油炸过的了，虽然酥脆，但是吃着发干，口感不好。再拿肉来说，铁板里脊嫩，香，甜，夹在烧饼里面咬一口口感很棒，回味无穷，里脊肉饼的肉柳也是油锅里面炸过的，一般掌握不了火候的话很容易炸老，虽然劲道很香（鼎香坊的腌料就是很香）但是一般都会发腻。