【最懒蛋糕做法】：做法就是将5只鸡蛋加上四勺糖（不加水）再加面粉或者发酵粉少量，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果.！这个好方便

基础鸡蛋羹
鸡蛋羹虽然看起来很容易简单，但是会蒸一碗嫩滑平整的鸡蛋羹也是有窍门的。
原料：鸡蛋1只， 白开水适量（蛋液与水的比例约为1：2）
步骤：
1， 将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。2， 加入白开水搅匀，静置约10分钟后撇去表面沫子。3， 盛蛋羹液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。。

特别说明：
蛋液与水的比例为1：2时口感最嫩，为了确保成功也可以稍微减少一些水分。
蒸鸡蛋羹时一定要用中火，火力太旺会使蛋羹不易平整。如果掌握不了火力，也可以在蛋羹液的碗上覆一层耐热保鲜膜，或者用一根筷子将锅盖挑起一个缝隙。
混合的蛋液如果过滤后使用，口感更为细滑。
用生水或者热水蒸蛋羹都容易使蛋羹不够平滑。
用更多的鸡蛋做鸡蛋羹时，在火上蒸的时间要适当延长。
吃适可以根据口味滴少许生抽酱油和香油。

幸好没图 不然就要难受死了 因为大半夜的好饿啊

【排骨汤】这样做才营养
　　主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
　　方法：
　　1、萝卜切成每约三厘米厚片；
　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
　　4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；⑤再20分后放盐。

可乐鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋适量 冰糖几颗（按照你自己喜欢的甜度）
酱油2大勺（汤勺） 可乐一听 香油适量
先把鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟
煮熟后把鹌鹑蛋盛出放入冷水泡5分钟，然后去皮
先把可乐倒入干净的锅内，无水锅
再把两大勺酱油倒入
还有一小勺子盐
再加几颗冰糖，不用太多。可乐已经够甜了
最后把拨好的鹌鹑蛋倒入酱汁里
然后把酱汁烧开（如果有老抽的话可以下点老抽上色），烧开后你会发现卤蛋已经被染上了很漂亮的颜色的

用料 鸡 土豆
洋葱 青椒
干红辣椒 花椒
八角 豆瓣酱
姜 蒜
酱油（老抽也行啊~ 盐
料酒 啤酒
味精
1.鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，洋葱切块
2.锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出
3.另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香
4.放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒
5.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒
6.倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮
7.炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）
8.汤汁控制在你需要的程度
9.加味精或者鸡精
10.完成

椒爆肉片
1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟．
2.大葱两棵切成丝备用．
3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）
4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味

酸菜鱼
做法：
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。
7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可
9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了

辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了

【电饭锅煎饺——懒人零失败哒好方法】电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起

【比外面卖的卤蛋还要好吃的蛋】１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

【鱼香茄子】屡吃不爽啊！！1茄子洗净连皮切成条。柠檬对半切开挤汁。干红辣椒切碎2热锅倒油七成热，放茄子炸4分钟捞出沥油3炒锅留少许油六成热，放干红辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子条炒匀加蒜碎，调糖、盐和蚝油，炒至汤汁浓稠关火，淋柠檬汁，翻炒均匀4将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。

【DIY肉丁炒蘑菇】1、肉切丁，蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小块。2、热锅下油，煸香葱花。3、放入肉丁，煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。4、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

蛋花炒菜丁 做法:1.鸡蛋放入碗中，打散，圆白菜、油菜、木耳、香菇切成小丁2.蒜蓉炝锅3.倒入鸡蛋翻炒4.放入菜丁翻炒，放入适当的盐5.翻炒均匀后出锅，装盘...好香啊