偶想妈咪。。。想回家。。。怨念ing。。。。。�

偶不要当大人嘛。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。�

当大人是老没劲滴，过年过节啊都是负担，因为要乘机做大扫除，平时可以一天只烧一顿，过年过节一天三顿，顿顿要操心�

8喜欢大扫除
年夜饭随便吃贝，圈圈还搞那么隆重
羡慕
口水
我喜欢口味重的，

笨~~外面吃切~~

汤可能要做猪蹄莲藕黄豆汤：）(*^__^*) 嘻嘻……
昨天回去琢磨来琢磨去总觉得菜单上少了点虾米，后来一拍脑门，少了偶亲爱滴猪蹄啊！干脆猪蹄熬汤好了：）(*^__^*) 嘻嘻…�

再怎么丰富，也没有在老家过年的时候年味来得浓啊�

圈，别说俺泼冷水哈，这菜单实在是不咋样�

过年过年，乃既然介么看重这一顿，那整的这菜谱怎么和日常吃的没两样啊？

成本超过50块的菜都没一个，这怎么能叫年夜饭？

还有，乃家老头既然会和馅、揉面，这饺子怎么能用速冻的凑合？当然应该是你在厨房里忙活，他和客人在客厅里包饺子，这才叫其乐融融，有参与感嘛。

呃。。。。。。因为偶不会做其他滴啊。。。。。�

乃提醒得是。。但是估计执行困难。
他是肯定不肯揉面擀皮滴。。。。。。照他性格，直接买饺子皮去了。。。他顶多只和馅而已。。。。再加指导我包。。(*^__^*) 嘻嘻……我那两个便宜也不是自己包饺子滴料：）所以，到后来还是得我忙。
所以，偶压根就不用计划这个鸟。。。。

至于菜，俺提点儿意见哈。

鱼，不能清蒸，要红烧。所谓年年有鱼，其实是年年有余。俺们这儿年三十的鱼基本是摆设来的，要留到年初一才吃的。清蒸的话到第二天腥得根本没法吃。

红烧鱼呢，建议切成三段来烧，装盘的时候用一个大碗（不用平盘子），把两头对接放下边，中间段搁在上边，是谓“元宝鱼”。做的时候先起个小油锅把鱼简单煎一下（放蒜一起煎），然后放入酱油、黄酒、少量糖、少许水（黄酒可以多倒些，酱油要老抽，能烧红的为宜），中火加盖焖烧几分钟后，大火把汤汁收掉一部分后加入寸许长的葱段，装碗。

偶比较怀念妈咪的年夜饭。几个炉子热气腾腾滴炖着。。。好丰盛哈。。。
偶在考虑是否要打长途向哥哥请教他的拿手菜：扣肉。。。。。
(*^__^*) 嘻嘻…�

照他性格，直接买饺子皮去了。。。他顶多只和馅而已。。。。
 
 
 作者： 125.34.213.* 封 2008-1-30 10:10 　 回复此发言 删除 


买饺子皮也行啊。

包是一定要他们包滴，包得难看没所谓。乃那两个同学既然在北京过年，总要沾点北方的氛围，学包饺子也是一课。

饺子不用包太多，酒饱菜足之后人均15个足够了，再加包一些你们初一吃的份，100个饺子吧，半小时就包完了嘛。

(*^__^*) 嘻嘻……。接受99滴建议，改红烧鱼。
偶不太会做红烧滴哈。过年尝试一下哈。
水放多少？需要漫过鱼否？