我眼中的宁夏美食

不老玩贴吧，看有人问宁夏好吃的，作为一个半职业美食家（自封），本着服务新鲜小学妹的想法，哈哈，就和大家聊聊我眼中的宁夏美食吧。

宁夏有平原有山地有沙漠，地形综合，因此也成就很很多的食材，从肉食到主食，从小吃到特产，我个人认为除了海鲜类以为的所有好吃的这里都有，当然现在交通这么发达海鲜也是有的，不过我觉得客观讲海鲜类不是本地特色

先说主食吧，作为一个从小吃着黄河水灌溉的稻米和小麦的宁夏人，吃过东北米和南方米的宁夏人，就觉得没有一种稻米比宁夏的更有口感和特点，。稻米的话，因为本地种植稻米，当然不是那种网上的转基因的，我觉得本地米口感很棒，筋道有嚼头，但是不干，有典型的稻米的香气，听说那个时候西夏国的稻米是专门进贡朝廷的，也就是现在的兴唐贡米。

记得有个品种叫d10，详情去问度娘，我是从小吃着这个品种长大的，典型宁夏大米

再说说小麦。我对这个不是很了解。但是我知道从小吃着本地小麦，特别香，而且我知道小麦的营养比稻米的高，欧美人叫小麦是上帝的礼物，不是没道理，同质量单位的稻米和小麦对比，小麦的淀粉低，氨基酸以及一些营养成分高，挺好的。宁夏种小麦，优质的，特别好吃。

因为与甘肃陕西内蒙相邻，所以好多种类也许不一定是本地，但绝对味道正宗

我觉得大家一定要吃一次宁夏大盘鸡，吃完之后来一碗热热的面带，不同于新疆的口味，宁夏独有的大盘鸡以及面带的口味

详情问度娘去

其他的粗粮之类的话，就不多说了，什么黑米，小米，栗子，玉米等，宁夏都有，对还有高粱，建议大家吃吃宁夏的八宝饭，就有各种粗粮特别香

综合来看，反正宁夏羊肉就是好，无论怎么做法，都好吃，看你个人喜好了

再有就是黄河大鲤鱼，也是宁夏特色，这个的话也不多说了，你喜欢吃清蒸就去清蒸喜欢红烧就红烧。但是我要说，这个品种肉质很鲜我很喜欢吃。什么牛肉鸡肉就不说了，全国各地都有不一定外面的比我们这的不好吃。但这里推荐一道菜，手撕鸡。宁夏的。我喜欢