亚麻籽----植物中的深海鱼油
早在1993年，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）在《关于推广ω-3系不饱和脂肪酸的文件》中郑重向世界发表声明指出：鉴于ω-3系不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的现状，建议专项补充ω-3系不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）。
亚麻籽中的α-亚麻酸，有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、抑郁症、神经分裂症、老年痴呆、过敏等病症。
α-亚麻酸进入人体后，会在一种饱和酶的作用下，在体内生成EPA 和DHA. DHA是人体大脑脂质的重要组成部分，对胎儿大脑和视网膜的正常发育，起着决定性作用；丰富的ω-3系脂肪酸系列，有助于脑细胞的形成、生长和发育，对婴幼儿的神经和认知能力发展，以及提高青少年智力、保护视力有重要作用。
EPA 和DHA 可以促成胆固醇转化为胆酸或中性胆固醇，并分别随胆汁或尿液排出体外，或是刺激胆固醇及其代谢产物以皮脂形式分泌，降低体内胆固醇的含量。
亚麻籽中含有的抗氧化成分， 可以舒缓皮肤炎，关节炎，牛皮癣及其他发言的症状，有助于维持身体器官及皮肤的健康；含有丰富的膳食纤维，具有缓解便秘和调节血糖，降低胆固醇浓度的功效； α-亚麻酸可以促进胰岛β-细胞分泌胰岛素， 并保护胰岛素在血液中稳定发挥作用，从而降低血液中血糖的含量。
亚麻籽是木酚素的丰富来源，含量达800ug/g,木酚素（SDG）对维持骨骼健康及减少更年期妇女的潮红症状和因干涩引起的真菌感染十分有效，还被用来治疗由荷尔蒙失调引起的经前症候群；木酚素（SDG）具有抗癌症、抗细菌以及抗病毒等特质，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，目前在临床上被广泛应用。
食用方法：（注意不能水洗，不能高温烹调）
（1）亚麻籽油，每次1-2勺，每日2-3次；
（2）烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可。可直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜等乳品调饮。
禁忌人群: 儿童不宜过多食用亚麻籽油胶囊， 最好选用亚麻籽油系列。

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