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回复:今天买了一箱山葡萄,我也来直播下我自酿山葡萄酒的过程

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好吧,应你的要求,用管子吸了点出来!
这是装碗里的颜色
后面那张倒少了点,就显得很红!





来自Android客户端32楼2015-10-29 13:50
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    这是玻璃杯中的颜色!真的要好看些。






    来自Android客户端35楼2015-10-29 13:57
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      山葡萄一般东北有,楼主东北哪的


      IP属地:黑龙江来自Android客户端36楼2015-10-29 19:18
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        现在气温低了,不是不可以酿了吗


        来自Android客户端37楼2015-10-29 19:23
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          不是说要闭光的吗?


          IP属地:河南来自WindowsPhone客户端39楼2015-11-09 21:57
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            你不二次发酵么?直接就开始喝了?


            来自Android客户端40楼2015-11-10 08:36
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              我知道放久些时间再喝才味道才醇!


              来自Android客户端41楼2015-11-10 09:36
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                那桶楼主从哪弄的?还有楼主怎么过滤的,新手


                IP属地:福建来自Android客户端42楼2015-11-10 14:05
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                  滤酒液时,最简单实用的方法是用两层医用纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。也可以将所有酒液倒在一个干净的大容器里,用个捞子把皮渣核全捞上来挤干去掉。得出的酒液还是会混浊有杂质,再将它倒回大瓶子里让它静澄一天后,杂质就能全部沉淀在最底部了。此时就用虹吸法把上面清澈的酒吸到干净没水的小瓶去存放了。最底的那层可以不要它,也可以再用沙布挤出些酒液。


                  来自Android客户端43楼2015-11-10 21:39
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                    压帽是什么意思?


                    来自iPhone客户端44楼2015-11-11 13:06
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                      由于采用的是自然发酵法,即利用葡萄皮上的天然酵母菌发酵,发酵旺盛时产生的二氧化碳会把果皮托起浮在酒液上面形成酒帽,如不及时压下去,色素和芳香物不易溶于汁中,发酵时产生的热能也不易散发出来,加之浮在表面容易产生细菌污染,会使酒变质败坏,所以每天早晚各压帽1 次。简单地说压帽有两个作用,一是防止表面葡萄皮发霉长毛,二是将葡萄皮的颜色和其他物质浸入到酒液中。


                      来自Android客户端45楼2015-11-11 22:09
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                        楼主你是直接捏碎葡萄就装瓶是吧?


                        来自iPhone客户端46楼2015-11-12 19:20
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                          哈哈小才女!我的都喝上了。


                          IP属地:山东来自Android客户端47楼2015-11-16 22:15
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                            为什么很多人加冰糖????


                            48楼2015-11-17 04:59
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                              怎么样不过好像有点酸


                              来自iPhone客户端49楼2015-11-18 14:03
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